In queste fredde giornate il momento della merenda è quello più atteso dalla ciurma, senza escludere l’eroe di casa, il nostro papà, che nel week end adora trovare sempre in tavola un dolcetto da inzuppare in un thè caldo o in una tazza di latte tiepido. La ricetta di oggi è una delle sue preferite, un dolce semplicissimo, leggero e profumato, grazie al liquore all’ anice , che conferisce a questa ciambella romagnola , senza lattosio , un sapore caldo e avvolgente ! Questa è la ricetta di questo mese per la Rubrica “L’Angolino del Papà”, una ricetta perfetta per i bambini grandi di casa! 😉
Ingredienti:
500gr di farina
300gr di zucchero
200gr di burro senza lattosio
3 uova
½ bicchiere di latte di soia
½ bicchiere di anice
1 bustina di lievito per dolci
Scorza limone grattugiata
Granella di zucchero per decorare
In una ciotola unire la farina con il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, il latte e l’anice. Lavorate bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di una spatola sino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete il lievito e la scorza del limone grattugiata e mescolate bene il tutto.
Imburrate e infarinate uno stampo da forno ovale, versate il composto, ricoprite con la granella di zucchero e infornate a 170° per 30minuti.
Fate raffreddare, tirate via dallo stampo e gustate questo tipico dolce romagnolo reso ancora più particolare dal profumo e dal sapore di anice.
La adoro!ma senza anice…
Ho provato a darle un profumo in più e ci è piaciuta tantissimo, specialmente al maritino! e’ uno di quei dolci semplici che adoro di più! ciaooooo
Hai fatto bene!!!un abbraccio
anche a te e family!!
Il profumo di anice è proprio quello dei dolci della mia infanzia. Fantastico!
Sai che anche mia mamma me lo ha detto dopo averla assaggiata?! È veramente buonissimo! Un abbraccio
IL papà è stato viziato a dovere ^_*
Come sempre! Ciao cara un abbraccio
Una profumata coccola per il papà. Anche a me piace molto l’anice, credo che mi arrivi direttamente da mia madre che lo adora. 🙂