Archivi categoria: Un pò di me

Buon Natale

babbo-natale-slitta-renne

” Babbo Natale viene di notte
viene in silenzio a mezzanotte
dormono tutti i bimbi buoni
e nei lettini sognano i doni
Babbo Natale vien fra la neve
porta i suoi doni la dove deve
non sbaglia certo conosce i nomi
di tutti quanti i bimbi buoni”

 

24 Dicembre, la Vigilia di Natale, l’emozione aumenta e le mie piccole bimbe hanno già nello sguardo quella luce di gioia che illuminerà tutti noi domani mattina!

L’ALBERO MAGICO

“Non cercarlo nel libro
di scienza naturale: L’albero di natale
è l’albero della magia.
Vi crescono in compagnia
arance, mandarini, caramelleuntitled (35)
cioccolatini, torroni, lumini…
Ma i frutti più buoni
sono i frutti a sorpresa
che maturano a mezzanotte
nei loro pacchetti,
mentre tu aspetti a letto,
fingendo di dormire
che ti vengano a chiamare
per farteli scoprire.”
(G.Rodari)

Io e la mia adorata Ciurma AUGURIAMO A TUTTI VOI uno SPLENDIDO NATALE, che serenità e gioia colorino questi giorni di festa. Catturate tutte le emozioni positive di questo giorno magico e scacciate i brutti pensieri e le preoccupazioni che tutti i giorni vi accompagnano: Tornate bimbi per un giorno,  vi farà bene!

20151220_185526

VI ABBRACCIAMO TUTTI FORTE FORTE!

Capitano Manu, Vicecapitano Mauro e le due meravigliose principesse di bordo Serena e Greta

Pizza bianca Funghi e Rosmarino senza glutine : primi incontri e nuove farine grazie al Rimini Gluten Free Expo 2015

Un evento meraviglioso, ben organizzato  spalmato su 4 giorni, con un programma intenso e ricco di interventi e progetti importantissimi sul mondo del SENZA GLUTINE: questa è stata la fiera di GLUTEN FREE EXPO 2015 di Rimini dal 14 al 17 Novembre scorso. Non potevo mancare a questo evento, da persona sensibile al glutine era importante per me CAPIRE di più, AVERE a disposizione persone competenti che mi spiegassero in diretta come trattare questo disturbo alimentare. Con una famiglia e bimbi piccoli è sempre difficile ritagliarsi del tempo ma ci sono riuscita e sono approdata Sabato 14,  in compagnia del marito, a Rimini Fiera. Una giornata fantastica, non solo per il contesto in sé e per tutto ciò che ho visto, ma anche perché questa occasione mi ha permesso di abbracciare la mia amica di rete LETI! Eh si, fino a quel giorno, la nostra amicizia era appesa, nel vero senso della parola, al cavo del telefono, unico mezzo insieme a mail e social, per comunicare. Condividere con lei questa esperienza e passare quasi due giorni insieme è stato meraviglioso. Ma torniamo alla mia giornata: Stand con tantissime farine, prodotti di ogni genere, dalla pasticceria ai gelati, dalla pasta alle pizze. E poi show cooking  e master lab interessanti e divertenti con chef rinomati come Ferrarini, Ranieri e Scaglione

10629651_10208660589738511_2541558516988693939_n

Grano saraceno con pesto di sedano, cipolline borettane caramellata con miele ai frutti di bosco, germogli e anacardi by Chef Marcello Ferrarini

12246830_896173420465649_9018937847911169430_n

Pizza preparata dallo Chef Scaglione

20151114_133104(0)

Ed ecco il piatto della Chef Ranieri, affiancata da Daniela, una delle blogger di Pentagrammi di Farina

E finalmente l’incontro con le mitiche ragazze del GLUTEN FREE TRAVEL & LIVING, Annalisa, Stefania, Michela, FabianaValentina, che oltre a presentare il loro bellissimo libro (che io ho già letto e riletto più volte)

12196315_10208586528807034_6614631702120186493_n

hanno raccontato con interventi interessantissimi il loro progetto, come affrontare il problema della celiachia e della sensibilità al glutine in famiglia e tanto altro. Trovate tutto sul loro sito, con i video delle interviste alle diretta interessate: non perdeteveli. Occasione migliore non potevo trovare per entrare anch’io in questo loro progetto: sono ufficialmente un’associata!

12240056_10208668875905660_5412404803263033743_n

E poi? … le grandiose Pentagrammine, come le chiamo io, le ragazze di PENTAGRAMMI DI FARINA: solo Alessia e Daniela erano lì e io sono stata super felice di poterle abbracciare!

E ancora la mitica Elisa, adoro le sue ricette: che bello poterla vedere di persona!

Tantissime farine hanno riempito la dispensa al ritorno, ma anche pasta e cereali: preparatevi, dalla prossima settimana ricettine nuove arriveranno sulla nostra tavola e vedremo l’effetto sulla ciurma. Vi anticipo che il Vice Capitano mi ha accompagnato a questo evento ed è stato il mio assaggiatore di fiducia: da pizze e focacce a pasta e dolci. Insomma il suo parere da NON INTOLLERANTE AL GLUTINE E DA NON CELIACO è stato per me fondamentale nella scelta delle farine e dei prodotti da portare a casa e provare! E sono stata molto felice di vederlo gustare alcuni piatti senza problemi, sarà più facile per me da ora in poi stare in cucina senza sentirmi “diversa”.

Rientriamo in cucina e sporchiamoci  di farina,  prepariamoci ad impastare utilizzando proprio uno dei nuovi prodotti SENZA GLUTINE arrivati direttamente dalla fiera di Rimini, e prepariamo una meravigliosa PIZZA BIANCA CON FUNGHI E ROSMARINO, semplicemente DIVINA !

Ingredienti:

300gr di Farina Revolution + q.b. per piano di lavoro
180gr di acqua
18gr di olio evo
10gr di lievito di birra
10gr di sale
5gr di zucchero
400gr di mozzarella per pizza
300gr di funghi misti sott’olio
rosmarino q.b.

Fate sciogliere il lievito nell’acqua insieme allo zucchero. Raccogliete la farina in una ciotola, unite piano piano l’acqua e iniziate ad amalgamare il tutto. Aggiungete l’olio e il sale e riversate il tutto sul paino di lavoro leggermente infarinato. Lavorate l’impasto fino ad ottenere una pasta liscia: vi assicuro che fino ad ora non avevo mai ottenuto un impasto così bello! Fate una palla e lasciate lievitare in un luogo caldo per 2 ore o comunque sino al raddoppio del volume.
Riprendete l’impasto, stendetelo su una teglia precedentemente unta

20151121_181357

condite con funghi ben scolati dal loro olio e mozzarella tagliata a cubetti. Infornate a 210° per 20 minuti circa.

20151121_183952

Sarò esagerata, ma è venuta fuori una pizza buonissima, alta e leggera come piace a noi, croccante sulla base e sul bordo, senza nessun retrogusto che spesso capita con i mix di farina.

20151121_184715

Greta e Serena non si sono neanche accorte che era una pizza SENZA GLUTINE, l’hanno gustata come mai fatto sino ad ora ed io SONO MOLTO FELICE!

20151121_184819

20151121_185052

La neve: tanta gioia e … il nostro pupazzo!

Qui al Nord ieri è arrivata la neve, che ha imbiancato tutto la campagna attorno e portato tanta gioia tra i bimbi. Stamattina il sole ha iniziato a sciogliere tutto, piccoli fili d’erba verde ricomparivano luccicanti nel bianco dei prati…  così prima di perdere tutta la magia siamo corsi giù in giardino e ci siamo dedicati, per la felicità estrema delle bimbe, a creare il nostro pupazzo di neve!

Con gioia la ciurma vi presenta il nostro pupazzo di neve:

IMG-20141228-WA0000

un abbraccio a tutti!

Tanti Auguri a … ME!!!

Tanti Auguri a Me,
Tanti auguri a me,
tanti auguri cara Manu
tanti auguriiii aaaaa meeee!

Oggi nessun articolo di cucina, oggi il CAPITANO MAMMA MANU, si fa coccolare e viziare per festeggiare il suo compleanno! Il regalo più gradito lo riceverò stasera … il saggio di Hip Hop della mia Serena: niente di più bello che la sua soddisfazione e il suo sorriso!
Baci per tutti!

 

 

La nostra Londra!

La prima volta a Londra, nel 2004, fu un colpo di fulmine. Oggi, dopo 10 anni, le cose non sono cambiate affatto: un fascino unico e misterioso, una città che vive tra passato e futuro, cammini tra palazzi super moderni, e poi t’imbatti in edifici millenari dove si decide il futuro della finanza mondiale. Una città verde, con la sola eccezione della City, lì il dedalo delle strade è così intricato che non lascia respirare alcun albero. Una città sorta sulle rive di un fiume, il Tamigi, che unisce e consente tutte le comunicazioni, ma allo stesso tempo la divide e separa. La storia di Londra è quella della ricostruzione sulle rovine lasciate dagli incendi ripetuti, dall’incuria e dalla furia degli uomini: più volte distrutta e più volte risorta è una città schizofrenica, vitale e disordinata. Come dicono i londinesi: “ London is a muddle”, Londra è un pasticcio, ma un pasticcio che funziona e non smette mai di intrigare.

IMG-20140416-WA0022 IMG-20140416-WA0016   20140409_133744 20140410_155234                   20140409_165655
Come avrete capito Amo questa città e tornarci con i bambini è stata una magnifica idea, specialmente per Serena, già più grande, che ha avuto modo di vivere qualche giorno diverso, a contatto con una cultura molto lontana dalla nostra. Spingerla a parlare l’inglese e farle amare questa lingua ormai fondamentale e vedere il suo interesse è stata una gioia.
Gioia ancora più grande perché ho potuto presentare a mio cugino, che non vedevo da 9 anni, le mie bimbe.

IMG-20140416-WA0013

Naturalmente Londra è cara, questo è risaputo, addirittura se volete per urgenze usare i bagni delle metropolitane, attrezzatevi di monetine: 50 o 30 cents, dipende dalla linea, per entrare nelle toilette. Piccolo inconveniente se avete il passeggino, non tutte le metropolitane hanno i Lift, gli ascensori, che portano ai binari. Usate tranquillamente le scale mobili

20140413_110720 IMG-20140414-WA0037

e quando trovate le scalinate, preparatevi a caricarvi il passeggino in braccio. Gli inglesi sono molto gentili, se vi trovano in difficoltà vi aiutano! Non dimenticate che Londra è la città dei taxi, quindi riuscirete ad andare ovunque anche con quelli.
Cosa vedere a Londra? Prima cosa procuratevi una cartina della metropolitana e organizzatevi prima di partire da casa per capire cosa volete realmente vedere. I posti da visitare sono tantissimi con i bambini, dai Musei (con ingresso gratuito) allo Zoo, i parchi reali come St. James’s e Green Park dove riuscite a dare le noccioline agli scoiattoli, il vicino Buckingham Palace dove a giorni alterni potete vedere il cambio della guardia, mercatini vari e piazze piene di artisti.
Noi siamo stati fortunatissimi, il tempo è stato bellissimo, sole e una temperatura sui 18 gradi. Solo nel tardo pomeriggio e in prima mattinata il vento era freddo, ma per il resto vi assicuro che le giornate erano splendide (lo vedrete dalle foto).
Le bimbe sono state bravissime e quindi siamo riusciti a fare tantissimi giri, anche inaspettati.
Eccoci ai parchi con gli scoiattoli, dove andavamo ogni pomeriggio al rientro dalle uscite che avevamo programmato.

20140411_181343 20140409_170730

La maggior parte degli scoiattoli si trova al St. James’s Park, proprio difronte a Buckingham Palace. Ma in ogni parco ne scorgerete sempre qualcuno tra un albero e un altro. Dalla finestra del nostro albergo ogni mattina vedevamo, in un piccolo parco, una famiglia di scoiattoli che girovagava ed entrava e usciva dai piccoli giardini di proprietà: che spettacolo!

20140409_174004 20140409_172337 20140410_185442 20140410_183713 - Copia
Emozionante non solo per i bambini, ma anche per noi adulti. Riuscite a lasciare i bambini liberi per sfogarsi senza pericoli, e voi riuscite ad ammirare i bellissimi prati verdi e i fiori intorno a voi rilassandovi.

20140410_184701 - Copia 20140411_181647

20140411_182512

Come potete vedere i parchi sono curatissimi, pieni di animali…

20140409_125646 20140409_125932 20140409_130725 20140409_131158
Greta e Serena si sono divertite tantissimo e il contatto diretto con questi piccoli animaletti le riempiva di gioia.

20140409_131343 20140409_13144820140409_131925 20140409_171704
Se volete vedere il meglio di Londra con i bambini senza correre tra una metropolitana e l’altra o percorrere km a piedi, non potete perdervi i tour guidati sui buses: 6 itinerari diversi che coprono per intero la City. Come accade in Italia quando li prendete, potete passare da una linea all’altra, fermarvi e risalire quando volete. Attenzione solo alla durata dei biglietti, solitamente di 24 ore ma con l’aggiunta di 6pounds potete aggiungere del tempo.

20140410_152327 - Copia 20140410_152835

20140410_152744 20140410_154351 20140410_155224 20140410_154747

Per i bambini è bellissimo vedere dall’alto e all’aperto tutta la città e passare sopra Tower Bridge è magnifico.

20140410_160319 20140410_160137
Quando arrivate a Trafalgar Square fermatevi e se avete tempo andate a vedere la National Gallery. Noi con i bimbi non ci siamo riusciti, ma non perdetevela. Il Protagonista di questo magnifico scenario è l’ammiraglio Nelson, che da un’altezza di 44 m domina la piazza, circondato da 4 leoni che rievocano le principali vittorie del glorioso uomo di mare.

20140413_173707 IMG-20140414-WA0051
Da non perdere assolutamente è la passeggiata che dal Big Ben vi porta al London Eye, passando vicino all’House of Parliament…

20140409_163738 20140409_141939 20140409_132456 20140409_142130 20140409_142643
La fila per salire al London Eye è sempre lunga, organizzatevi perché non potete perdervi un giro su questa spettacolare ruota che vi porterà talmente in alto da riuscire a vedere tutta lo splendore di Londra e, se il cielo è limpido, anche la lontana residenza di Windsor.
Ed eccoci al Museo: in Londra ne troviamo tantissimi, ma quelli adatti ai bambini sono principalmente il Natural History Museum e il Science Museum. Avevamo organizzato di vederli entrambi visto che l’ingresso è gratuito, ma è veramente dura e stancante, quindi alla fine abbiamo visitato solo il Natarural Museum e, proprio vicino al suo ingresso, il Sensational Butterflies, la casa delle Farfalle.

IMG-20140416-WA0024 IMG-20140416-WA0029                 20140410_105412

20140410_111610 20140410_112332

20140410_115411 20140410_111103

Lo stupore e la gioia negli occhi di Greta sono state le cose più belle. Serena, invece, ha ammirato tutte le cose che aveva studiato a scuola ed è stato bellissimo sentirle raccontare e spiegarci alcuni dettagli sui dinosauri, sui fossili e tanto altro.

E che dire dello Zoo? I bambini adorano questi posti…
Greta è rimasta affascinata dalla Tigre, uno dei suoi animali preferiti, e dai simpaticissimi Pinguini.

20140411_115532 20140411_132652 20140411_133410 20140411_135404

20140411_140856 IMG-20140411-WA0000

Come avevo promesso a Serena, sabato ci siamo organizzati e siamo andati a Windsor, al castello della famiglia Reale. Si arriva con il treno e il viaggio dura circa 50 minuti. Non ci sono foto dell’interno perché naturalmente è proibito!

IMG-20140414-WA0046 20140412_130802

20140412_141552 20140412_142616
Mentre Mauro e Serena si godevano il giro per le stanze meravigliose del castello, io ho dovuto intrattenere la piccola Greta che si stava annoiando, raccontandole che in quel castello viveva la Principessa Sofia, quella dei cartoni Disney e dovevamo cercarla. Sono riuscita così a farmi tutto il giro… ma portarla poi fuori senza aver visto la sua Sofia è stato duro… un bel sandwich mi è stato di aiuto.

20140412_162832
Piccadilly Circus, Leicester Square e Covent Garden: il centro della vita Londinese, negozi, locali, ristoranti e tanto shopping.

IMG-20140414-WA0039

20140410_192111 - Copia 20140413_124013

IMG-20140416-WA0018
Il grandioso negozio della M&M, impossibile non entrarci con le bimbe e non fare shopping!

20140411_212550 20140411_213332

I negozi Cool Britannia, pieni di gadget e ricordi di Londra
Gli artisti sulle strade, da ballerini di street dance (Serena si fermava a ogni spettacolo) a cabarettisti e maghi, concerti e musica nelle strade

IMG-20140416-WA0014 IMG-20140416-WA0012
Negozi e ancora negozi di ogni genere…
Ma la cosa più bella è stata la giornata a Camden Town e al suo mercato
Uno scorcio di Londra diversa, molto rock! Un mercato magnifico con vestiti, oggettistica varia, artigianato locale

IMG-20140411-WA0003 20140411_151734

20140411_162809
E l’angolo culinario: bancarelle provenienti da ogni paese del mondo offrono il loro cibo tipico, cucinato al momento … il paradiso!

IMG-20140416-WA0007 IMG-20140416-WA0004 IMG-20140416-WA0002 IMG-20140416-WA0003

Il cibo in Inghilterra … gli inglesi iniziano la giornata con la loro tipica breakfast : uova, bacon, salsiccia, fagioli e pane tostato.

IMG-20140412-WA0001
Mauro e Serena non se la sono fatta mancare neanche un giorno, anche perché la colazione in albergo non era un granchè.
Io ho fatto molta più fatica … la mia scelta cadeva sui pancake con la frutta oppure alla classica brioches con marmellata. Solo l’ultimo giorno ho provato i pancake con il bacon … buoni, ma per un giorno!

IMG-20140412-WA0002 20140412_100309
Per il resto loro mangiano carne, hamburger, di ogni genere, anche vegetariano, patatine fritte, fish & chips, e tanta cucina indiana, ormai divenuta la loro cucina tipica.
Nelle varie vie trovi pub, fast food, steakhouse, ristoranti indiani, anche take-away, ristoranti cinesi, specialmente la zona di China Town dietro Piccadilly, catene di “ristoranti italiani” e tanto altro.
Dopo qualche giorno, ci siamo attrezzati per un piatto di spaghetti … con il consiglio di alcuni ragazzi italiani conosciuti nei vari pub siamo finiti in questo ristorante italiano “Spaghetti house”, in Leicester Square. Cucina ottima, spaghetti buonissimi, cotti alla perfezione, e come tutte le cose buone in Londra … abbastanza caro!

IMG-20140416-WA0021 20140413_114457
Insomma, non ci siamo fatti mancare niente, come deve essere per ogni vacanza. Le bambine si sono divertite tantissimo e questa era la cosa più importante.
Goodbye London, see you soon!