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Frittata di erbette: in 5 mosse a tavola con GustoQui

GustoQui offre una vasta gamma di prodotti per tutti i gusti. TUTTI I PIATTI PRONTI A MARCHIO GUSTOQUI SONO ACQUISTABILI ESCLUSIVAMENTE NEI NEGOZI COOP E IPERCOOP DI PIEMONTE, LIGURIA E LOMBARDIA.

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Sono prodotti freschi, preparati con ingredienti di prima qualità, senza coloranti, senza conservanti e senza additivi.  Prodotti meravigliosi che ci aiutano in cucina specialmente quando abbiamo pochissimo tempo. Dopo avervi presentato l’INSALATA DI GAMBERI E ASPARAGI e avervi dato 5 modi differenti per portarla in tavola, ora vi parlo della FRITTATA DI ERBETTE di GustoQui: una semplice frittata di uova e erbette fresche. Oltre a gustarla nella sua semplicità, ora vi lascio altri 5 modi per farla diventare un piatto gustoso da portare in tavola!

1) PIZZA DI FRITTATA AL TONNO

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Ingredienti:

1 Frittata alle erbette GustoQui
1 scatoletta di Tonno
200gr di polpa di Pomodoro
mozzarella q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.

In un tegame con un cucchiaio di olio mettete la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere per 20 minuti circa, in modo che si assorba la sua acqua. Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine. Prendete la Frittata di erbette, distribuite in superficie la polpa cotta, il tonno, la mozzarella e le foglie di basilico.

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Infornate a 200° per 10 minuti circa, fino a quando la mozzarella si sarà sciolta. Portate in tavola calda e servite con fette di pane: i vostri bimbi ne andranno matti!

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2) FOCACCIA FARCITA CON FRITTATA E PARMIGIANA DI MELANZANE

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Ingredienti per 2 persone:

1 frittata alle erbette GustoQui
2 pezzi di focaccia
1/2 melanzana
400gr di salsa di pomodoro q.b.
parmigiano q.b.
olio evo q.b.
sale q.b.

Tagliate la melanzana a fette, cospargete di sale e lasciate che perdano la loro acqua per circa 20 minuti. Nel frattempo cuocete la salsa di pomodoro in un tegame con qualche foglia di basilico fresco, un cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Trascorso il tempo, asciugate le melanzane e friggetele in abbondante olio, scolatele su carta assorbente e disponetele in un piatto. Versate sopra la salsa di pomodoro e tanto parmigiano grattugiato.
Tagliate in due la focaccia e scaldatela in forno insieme alla frittata. Quando sono ben caldi farcite ogni pezzo di focaccia con metà frittata e con qualche fetta di parmigiana di melanzane. Non vi resta che gustare questa straordinaria e golosa focaccia farcita.

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p.s. per la ricetta completa della parmigiana di melanzana guardate qui

3) ROTOLO DI FRITTATA CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

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Ingredienti:

1 frittata alle Erbette GustoQui
100gr di prosciutto cotto
3 sottilette (o formaggio a vostra scelta)

Scaldate la frittata in forno per 10 minuti, estraetela e rigiratela su un tagliere di legno. Farcite con prosciutto e formaggio e arrotolate su se stessa. Tagliate a fette e servite con una leggera insalatina!

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4) FRITTATA FARCITA CON PEPERONI E SCAMORZA

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Ingredienti:

1 Frittata alle Erbette GustoQui
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
120gr di scamorza affumicata
olio evo q.b.
sale q.b.

Pulite i peperoni, tagliate a strisce e fateli saltare in una padella con due cucchiai di olio evo. Aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti.

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Nel frattempo scaldate la frittata in forno per 5 minuti. Disponetela su un piatto e farcite con i peperoni cotti e fette di scamorza. Piegate su se stessa e infornate nuovamente per 10 minuti.

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E’ pronta… non vi resta che servire e gustare!

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5) TARTINE DI FRITTATA CON MOZZARELLA, POMODORI E ACCIUGHE

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Ingredienti:

1 frittata alle Erbette GustoQui
1 mozzarella
pomodorini ciliegina q.b.
acciughe q.b.
stuzzicadenti

Scaldate la frittata 5 minuti in forno, estraetela e disponete su un tagliere. Con l’aiuto di una formina tagliate dei cerchi di frittata. Fate lo stesso con la mozzarella.

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Affettate i pomodorini e componete le tartine adagiando sul cerchio di frittata quello di mozzarella, poi il pomodoro, ancora frittata, pomodoro e un’ acciughina. Infilzate il tutto con uno stuzzicadenti e servite!

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Se le ricette che vi propongo sono di vostro gradimento, potete mettermi “mi piace” sulla pagina Facebook di GustoQui, grazie.

#GustoQui

 

 

 

 

Insalata di Gamberi e Asparagi: in 5 mosse a tavola con GustoQui!

Il tempo è ‘tiranno’, più si hanno cose da sbrigare, più sfugge di mano e ci si ritrova spesso in difficoltà, specie in cucina dove si pensa che per preparare un buon piatto ci voglia tanto tempo e tanta esperienza. Non è così, e spesso ve l’ho dimostrato nelle mie ricette. Un aiuto in più arriva anche dai piatti pronti, ma non quelli pieni di conservanti e additivi. Oggi voglio presentarvi un prodotto nuovo, che ho avuto il piacere di conoscere e di cui sono rimasta molto soddisfatta. Oggi vi parlo di GUSTOQUI: prodotti freschi, preparati con ingredienti di prima qualità, senza coloranti, senza conservanti e senza additivi. GustoQui offre una vasta gamma di prodotti per tutti i gusti. TUTTI I PIATTI PRONTI A MARCHIO GUSTOQUI SONO ACQUISTABILI ESCLUSIVAMENTE NEI NEGOZI COOP E IPERCOOP DI PIEMONTE, LIGURIA E LOMBARDIA.

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La sfida da affrontare è reinterpretare un piatto pronto di GUSTOQUI in 5 differenti versioni, tutte semplici e veloci!
Il primo piatto pronto che ho reinterpretato è L’INSALATA DI GAMBERI E ASPARAGI, preparata con code di MAZZANCOLLE tropicali cotte 40% , asparagi cotti 39%,olio di semidi girasole,succo di limone,sale marino iodato,prezzemolo.
(Allergeni: può contenere tracce di uova,uova a uscio,senape,sedano,soia,pesci,molluschi,cereali contenente glutine,solfiti,latte e derivati.)
Mettiamoci ai fornelli, oggi dobbiamo cucinare 5 piatti!

1) INSALATINA FRESCA DI GAMBERI E ASPARAGI CON MANDORLE E LIMONE

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Ingredienti:

1 confezione di GAMBERI E ASPARATI GustoQui
1 limone bio
20 mandorle
insalata mista a piacere
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.

20160523_175818Aprite la confezione di Gamberi e Asparagi, scolatela dall’olio in eccesso e mettetela in una ciotola. Unite la scorza del limone, l’insalatina mista a scelta, una generosa macinata di pepe fresco e le mandorle, alcune intere, alcune tritate grossolanamente al coltello. Aggiustate di sale e olio se necessita e servite in tavola in singole mini porzioni!

 

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2) CESTINI DI BRISè CON COCKTAIL DI GAMBERI E ASPARAGI

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Ingredienti per 4 persone:

1 rotolo di pasta brisè
1 confezione di insalata di Gamberi e Asparagi GustoQui
100ml di latte di soia non zuccherato
200ml di olio di semi di girasole
2 cucchiaio di aceto di mele (o succo di limone)
1/2 cucchiaini di sale
prezzemolo fresco

20160523_175142Con l’aiuto di un coppapasta ritagliate dei cerchi nella pasta brisè. Adagiateli all’interno di stampini da muffin, ricoprite con carta forno e con legumi secchi. Infornate a 180° per 20 minuti circa. Una volta pronti, tirate fuori dal forno e fate raffreddare. Nel frattempo prepariamo la maionese vegana: uniamo il latte di soia non zuccherato con olio di semi di girasole, aggiungiamo aceto di mele, un pizzico di sale e frulliamo il tutto con il frullatore a immersione. Aprite la confezione di Asparagi e Gamberi, scolatela bene da tutto il condimento e lasciate nel colino per qualche minuto. Riversate in una ciotola e unite la maionese, mescolando delicatamente. Aggiungete un fresco trito di prezzemolo e poi delicatamente riempite i cestini di brisè!

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3) PASTA FREDDA AL PESTO DI MANDORLE CON POMODORINI, GAMBERI E ASPARAGI

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Ingredienti per 4 persone:

300gr di penne (o altro formato a scelta)
50gr di basilico fresco
50gr di mandorle
80gr di pecorino stagionato
olio evo q.b.
20 pomodorini ciliegino
1 confezione di insalata di Gamberi e Asparagi

20160523_181525Mentre la pasta è in cottura, prepariamo il condimento: scolate bene l’insalata di Gamberi e asparagi dal suo condimento, lasciandola nel colino. 20160523_182046A parte preparate il pesto: nel bicchiere del frullatore unite basilico, mandorle e pecorino. Aggiungete a filo un pochino di olio e frullate il tutto. Tagliate i pomodorini a cubetti. Scolate la pasta e conditela con il pesto di mandorle, gamberi e asparagi e i pomodorini a pezzetti. Fate raffreddare e portate in tavola!

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4) FRISELLA INTEGRALE CON GAMBERI, ASPARAGI E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MARINATA

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Ingredienti per 4 persone:

4 friselle integrali
1 confezione di insalata di gamberi e asparagi GustoQui
1 cipolla rossa di Tropea
1 cucchiaio di aceto rosso
1 cucchiaio di olio evo
sale e pepe q.b.
prezzemolo fresco q.b.

20160523_183302Spellate la cipolla, lavatela e mettetela a a bagno in acqua fredda per circa 15 minuti. Scolatela bene, asciugatela con un foglio di carta assorbente e conditela con un pizzico di sale, una generosa macinata di pepe fresco, aceto e olio. Mescolate il tutto e lasciate marinare per 15 minuti. Trascorso il tempo scolatela la cipolla e versate in una ciotola dove unirete l’insalata di gamberi e asparagi precedentemente ben scolata. Inumidite le friselle, disponetele su un tagliere e conditele con il mix di cipolla marinata, gamberi, asparagi e prezzemolo fresco tritato.

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5) INSALATA DI RISO E QUINOA CON GAMBERI, ASPARAGI, PEPERONI E ARANCIA

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Ingredienti per 4 persone:

150gr di riso basmati
100gr di quinoa
1 confezione di insalata di Gamberi e Asparagi GustoQui
1 arancia bio
1 peperone giallo dolce
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.

20160523_182927Lessate il riso e la quinoa, scolateli al dente e metteteli in una ciotola. Pulite il peperone, tagliatelo a dadini piccoli e aggiungetelo al riso. Conditeli con Gamberi e asparagi precedentemente ben scolati, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia, un filo di olio evo, sale e una macinata di pepe fresco. Mescolate il tutto e servite in simpatici barattolini mono porzione.

 

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