Archivi categoria: Cocktail, succhi, tisane, frullati, smoothies e concentrati

Shandy Gaff (Birra e Ginger)

La Birra è la bevanda estiva per eccellenza: fresca e gustosa è adatta ad ogni occasione! Sulla nostra tavola non manca mai e oggi voglio presentarvi una birra artigianale eccezionale:
La Birra Artigianale LAVAL , non pastorizzata, prodotta senza l’utilizzo di conservanti e utilizzando ingredienti selezionati e di prima scelta. La Birreria Artigianale Italiana LAVAL aderisce a Confcooperative e al progetto Qui da Noi.
Avete mai provato la birra abbinata a qualche altra bibita? Tutti noi conosciamo birra e gassosa, la classica “bicicletta”.
E se vi dicessi che abbiamo scoperto un abbinamento ancora più buono, almeno per noi? Ecco lo Shandy Gaff, un’originale aperitivo di Birra Belgian Ale e Ginger!
Dissetante, un gusto unico, per il papà di casa è diventato l’aperitivo per eccellenza! Altra ricetta per la nostra Rubrica “L’Angolino del papà”.

 

Ingredienti:
50% di Birra Laval Belgian Ale
50% di Ginger
Limone o Arancia

Versate per metà in un bicchiere ghiacciato la birra Belgian Ale e l’altra metà con il ginger. Guarnite con una fettina di limone e servite!

River Cruise Alcolico… semplicemente Cocktail al Melone

Per questo Venerdì con la Rubrica “L’Angolino del Papà” voglio proporvi un delizioso Cocktail perfetto per la stagione estiva che finalmente anche qui al nord è arrivata. Il papà di casa ha una passione per i cocktail, o meglio dire adora assaggiarne di diversi tipi e qualche mese fa mi ha regalato un libro fantastico e alcuni accessori. Così capitano Manu si è messa al lavoro e nei momenti liberi mi sono letta qualche ricettina, cercando di entrare un pochino in questo mondo! Già in passato vi avevo proposto qualche buona bevanda come  il Peach Daiquiri e un Cocktail per tutta la famiglia.  Oggi prepariamo un Cocktail a base di Melone, frutto di stagione: Il River Cruise! La ricetta base è analcolica, io non avendo a disposizione la Soda, ho reso questo cockatil alcolico aggiungendo del vino prosecco. Posso solo dirvi che questo cocktail fresco e dissetante ha rallegrato una piacevole serata estiva!

Ingredienti per 4 persone:

350gr di melone
1 limone succo e scorza
2 cucchiai di Zucchero di canna
450ml di prosecco
foglie di mirto
ghiaccio q.b.

Pulite il melone e mettete la polpa in un frullatore e frullate fino a ridurre a purea. In un pentolino sciogliete lo zucchero nel succo di limone, aggiungete la scorza e qualche fogliolina di mirto. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Filtrate il tutto e versate in una caraffa dove aggiungerete la polpa frullata del melone e il prosecco ben freddo. Mescolate il tutto, lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti e poi servite con qualche cubetto di ghiaccio!

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… sarà nata una nuova passione?… mi sa di si, ho già in mente un nuovo Cocktail!

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Frullato alle fragole e bacche di goji con zenzero, mandorle e menta

Per il nostro appuntamento del Martedì “Bellissime Mamme” oggi prepariamo un delizioso frullato, fresco e profumato, dissetante e ricco di proprietà benefiche con  fragole (ricche di vitamina C, sale minerali e antiossidanti) bacche di goji (aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo, i trigliceridi e la pressione sanguigna, il metabolismo, il tono muscolare e la resistenza fisica) zenzero (antiossidante e antitumorale, aiuta la digestione e la circolazione periferica, svolge un’azione depurativa e anticellulite) menta (ottimo contro l’affaticamento generale, insonnia, mal di testa, mal di denti e nervosismo moderato, disturbi epatici e digestivi) e mandorle ( ricche di vitamine e minerali, aiutano a mantenere in buona salute cuore, arterie e ossa). Ottimo come drink a colazione per iniziare al meglio la giornata (fidatevi, ne ho bevuto uno proprio un’oretta fa) e fresca merenda del pomeriggio!
Salute e bellezza in un sorso!

Ingredienti:

10 fragole
2 cucchiaini di bacche di goji
2cm di radici di zenzero
5 fogli di menta fresca
5 mandorle
succo di mela Bio q.b.

Nel bicchiere del frullatore mettete le fragole, le bacche, le mandorle e la menta. Iniziate a frullare e aggiungete il succo di mela fino a quando non avrete ottenuto la giusta densità al frullato. Aggiungete la radice di zenzero grattugiata, mescolate e gustatevi questo delizioso drink!

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A martedì prossimo!

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Frullato dietetico allo zenzero

Amiche Mamme-Donne, oggi per il nostro appuntamento del martedì con la Rubrica “Bellissime Mamme”, Vi propongo un buonissimo Frullato, perfetto per riequilibrare la flora intestinale, sgonfiare l’addome e bruciare tutto il girovita. La bella stagione è alle porte, quindi per molte di noi inizia il periodo delle depurazione e il bisogno di ritrovare la forma fisica perfetta per la prova costume. La ricetta di oggi è semplicissima e l’ingrediente principale e indispensabile è lo Zenzero: alleato fondamentale per ritrovare la forma perfetta grazie alle sue meravigliose proprietà. Con lui troviamo lo yogurt, ricco di fermenti e in particolare se utilizzate quello di soia come nel mio caso è privo di colesterolo. In più i germogli di soia, che abbassano il colesterolo, puliscono le arterie e sono diuretici, quindi indicati nelle persone che devono tenere un regime alimentare particolarmente sano. Le poche calorie dei germogli di soia crudi li rendono alimenti perfetti per diete ipocaloriche.
Nella nostra Rubrica Vi avevo già proposto altri Frullati e Centrifugati che aiutavano a ritrovare la linea:
Frullato Tonificante e Depurativo alla Pesca con Zenzero, Curcuma e Noci di Macadamia
Centrifugato Arance, Carote e Zenzero contro la cellulite
Frullato depurativo agli asparagi

Ottimo come sostituto del pranzo e perfetto a metà pomeriggio come semplice e fresca merenda! Bando alle ciance, vi lascio la ricettina al volo!

Ingredienti per un frullato:

250 gr di yogurt bianco di soia o naturale magro
2 cm di radice di zenzero
4 cucchiai di germogli di soia

Pulite lo zenzero, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel frullatore insieme agli altri ingredienti. Frullate bene e aggiungete un pochino di acqua per rendere meno corposo il frullato. E’ pronto!

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Ci vediamo martedì prossimo!

 

Spritz

La ricetta di oggi per la Rubrica “L’Angolino del Papà” è un fantastico aperitivo alcolico, semplice da preparare e uno dei preferiti dal nostro papà di casa: lo Spritz!
L’origine di questo aperitivo è da attribuire al Veneto, dove veniva preparato durante la dominazione austriaca dai soldati austriaci che, ritenendo il vino Veneto troppo forte, aggiungevano del seltz. Il nome spritz infatti deriva dal verbo tedesco “spritzen” che significa appunto spruzzare.

Ecco la nostra versione:

3 parti di Prosecco
2 parti di Aperol
1 parte di Soda
arancia e ghiaccio

Prendete un calice o un bicchiere rock

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riempite di ghiaccio e spremete mezza arancia a mano (facoltativo..  ma a noi piace così). Aggiungete il prosecco, la soda e per ultimo l’Aperol. Mescolate e decorate con una fettina di arancia!

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Buon aperitivo!

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Tisana al Finocchio

Per la nostra Rubrica del martedì “Bellissime Mamme”, oggi voglio tornare alle origini presentandovi una buona tisana home made, sfruttando tutte le proprietà della verdura del mese : il finocchio (di cui vi ho parlato qui). A questo ortaggio sono attribuite proprietà digestive e stimolanti per lo stomaco e l’intestino, perfette contro la digestione lenta e le dispesie gastriche. Questa pianta dispone di proprietà carminative, che favoriscono l’eliminazione fisiologica di gas intestinali e che favoriscono la digestione.
Una preparazione facilissima con pochi e semplici ingredienti facilmente reperibili in ogni buona erboristeria. Eccovi la ricetta!

Ingredienti:

1 cucchiaino di semi di finocchio
mezzo cucchiaino di rosmarino
500ml di acqua

Portate a bollore l’acqua, spegnete la fiamma e mettete in infusione per 20 minuti i semi di finocchio, i fiori di tiglio e il rosmarino tritato.
Trascorso il tempo indicato, filtrate il liquido nelle tazze e bevete dopo i pasti.

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Questa tisana consumata tutti i giorni dopo i due pasti principali vi aiuterà a sconfiggere i vostri problemi digestivi.
A martedì prossimo!

Infuso depurativo

Torna a grande richiesta la Rubrica del Martedì “Bellissime Mamme”. Dopo le vacanze di Natale quello che serve è rimettersi un pochino in forma e depurarsi è la cosa principale. Oggi voglio proporvi una delle tisane che faccio spessissimo a base di menta, curcuma, cumino e tarassaco: una mix perfetto per depurare il fegato.

Ingredienti:

2 cucchiaini di tarassaco
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di menta essicata
2 cucchiaini di curcuma

Miscelate tutti gli ingredienti (il tarassaco lo trovate in erboristeria già pronto) e versateli in un pentolino di acqua bollente. Lasciate in infusione per una decina di minuti e poi filtrate.
Berne due tazze al giorno lontano dai pasti e mi raccomando… niente zucchero o miele per dolcificare!

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