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Torta light all’Ananas (senza burro, senza uova, senza latte)

Come ogni martedì eccoci ancora qui con la Rubrica “Bellissime Mamme” : oggi ci mettiamo in cucina e prepariamo una deliziosa torta, senza uova, senza latte e senza burro, con pochissime calorie. Una torta light, leggera e soffice, con l‘Ananas, frutto amico delle diete ( tutte le proprietà le trovate qui) che la rende dolce al punto giusto.

Amiche mamme e non, questa ricetta appagherà la vostra voglia di dolcezza senza far aumentare la bilancia!

Ingredienti:

200gr di farina  per Dolci Soffici Le Farine Magiche
1 bustina di lievito per dolci Pane Angeli
1 bicchiere di succo di ananas al naturale senza zucchero
8 fette di ananas al naturale
1 bicchiere di olio di semi
100gr di stevia (oppure 80gr di zucchero di canna)

Preparazione super rapida: mettete la farina e il lievito setacciati in una ciotola, unite lo zucchero, mescolate leggermente e poi aggiungete l’olio e il succo d’ananas. Con l’aiuto di una frusta incorporate bene tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto senza grumi. Ricoprite con carta da forno una teglia (24 cm di diametro), versate il composto e ricoprite la superficie con le fette di ananas. Infornate a 180° preriscaldato per 30/35 minuti circa (fate la prova stecchino).
Fate raffreddare, togliete dallo stampo e spolverate con zucchero a velo!

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Serena ha fatto il primo assaggio….

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..” mamma è buonissima”!

Questa torta è adatta anche ai bambini, ottima per la colazione e la merenda

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