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Raccolta “L’Orto del bimbo intollerante”: benvenuto Ottobre

L’Autunno è arrivato e con lui sulle nostre tavole appaiono tantissimi nuovi e buoni prodotti di stagione, che questo mese faranno da padrone alla Raccolta “L’Orto del bimbo intollerante” che oramai da Marzo seguo insieme alla mia cara amica blogger Leti di Senza è buono! Insieme a frutta e verdura di stagione, che fra poco scoprirete, affrontiamo nuovamente l’intolleranza e l’allergia alle uova! La maggior parte dei prodotti in commercio adatti ai nostri bimbi le contengono: biscotti e torte confezionate e tutte le varie merendine (che io sconsiglio sempre di comprare e al massimo di leggere benissimo le etichette). Che fare quindi? Questa Raccolta nasce proprio per aiutare le Mamme come noi, ad affrontare  i vari problemi di intolleranze che possono comparire nei nostri bimbi. Noi, con l’aiuto di tutte le nostre amiche blogger e di chiunque  voglia contribuire, raccogliamo buonissime e semplici ricette, per rendere più sereno e piacevole il rapporto degli intolleranti con il cibo!

A Maggio Leti aveva affrontato l’argomento ALLERGIA UOVA in maniera esaudiente e chiara sul suo blog, per chi si fosse perso le sue spiegazioni in merito basta che cliccate qui e troverete tutte le informazioni su questa Intolleranza.

E’ arrivato il momento di comunicare gli ingredienti di questo mese:

ZUCCA        images (42)

CASTAGNE untitled (6)

UVA             images (5)

CACHI           untitled (9)

Vi piacciono? A noi tantissimo!

Quindi non mi resta che invitarvi tutti a partecipare a questa Raccolta: avete tempo sino al 27 Ottobre per mandarmi le ricette (basta indicarmi il link nei commenti qui sotto) che vi ricordo devono contenere uno o più ingredienti sopra elencati ed essere naturalmente SENZA UOVA.

Questo è il Banner per la Raccolta di Ottobre.

raccolta-ottobre

Per tutto il resto Vi rimando qui, dove trovate il Regolamento per partecipare!

Forza, questo mese più che mai vogliamo tantissime ricette gustose e semplice alla portata di tutti: Vi aspettiamo!

Le nostre Proposte fuori gara:

Marmellata di Cachi di Manu del blog “Una Favola in tavola” Il Mondo di Ortolandia
Crema di Zucca e Fagioli Cannellini di Leti del blog Senza è buono
Torta soffice all’uva con briciole di mais e riso di Leti del blog Senza è buono
Torta di Saraceno all’Uva fragola e Pere di Michela del blog Mammaveg
Gnocchi di castagne senza glutine su fonduta di formaggi di Manu del blog “Una Favola in tavola” Il Mondo di Ortolandia

RICETTE IN GARA:

Castagne

Donuts con farina di castagne di Grazia del blog Sineglu
Crema spalmabile alle Castagne di Camilla del blog La Cascata dei Sapori
Crema di mele con castagne caramellate di Francesca del blog Food and Now
Castagnaccio Vegan di Martina del blog Una Fragola ai Fornelli
Crostata di Castagne e cioccolato di Eleonora del blog Karmaveg

Uva

Merluzzo con uva al profumo di menta di Emanuela del blog The Empire State Cooking

Zucca

Crema di Zucca e Porro con Amaranto di Daria del blog Il Blog della Daria
Chips di Zucca al Rosmarino di Consuelo del del blog I Biscotti della Zia
Pasta Zucca e Olive taggiasche  di Lucia del blog Quella lucina nella cucina
Muffin alla zucca che si credono cupcakes di Francesca del blog Food and Now
Polpette di Zucca di Giulia del blog Appunti Genuini
Polpette di Zucca e funghi di Sara del blog Pina la Peppina
Rollo di Pasta con Zucca e Salsiccia di Rosa del blog La cucina di bimba pimpa
Vellutata di Zucca e Castagne di Elisa del blog Viaggio e Assaggio
Insalata di Zucca Arrosto al Timo di Franci del blog Cum gaudio magno
Pasta Zucca e Pancetta di Francesca del blog Il Chicco di Mais
Barrette alla Zucca di Sonia del blog La Cassata Celiaca
Zucca con cipolle borretane, uvetta, olive nere e semi di sesamo di Paola del blog Il Piacere dei Sensi
Gnocchi di Zucca bi sugo del blog Ricette da Coinquiline
Contorno di Zucca e cavolo cinese di Anna del blog Pelle di Pollo
Crostata di Teff alla Zucca e cioccolato di Martina del blog Una Fragola ai fornelli
Quiche con Zucca di Stefania del blog Cardamomo & Co.
Gnocchi di Zucca Vegan di Sabrina del blog In cucina con Sabrina
Gnocchi senza glutine vegan alla zucca e curcuma di Gaia del blog Ginger Gluten Free
Risotto rosso integrale alla zucca al profumo di zenzero di Ely del blog Elylife

Cachi

Bicchiere vestito d’autunno: dessert ai cachi e castagne di Martina del blog Una Fragola ai fornelli
Mousse di Loto e limone all’uvetta di Rosa del blog La Cucina di bimba Pimpa
Budino di Cachi e Arance di Rosa del blog La Cucina di bimba Pimpa

Vincitore mese di Marzo per la raccolta “L’Orto del bimbo intollerante”

Ed eccoci qui a decretare il Vincitore per il primo mese della Raccolta “L’Orto del bimbo intollerante” iniziativa che ho creato insieme alla mia amica Leti del blog Senza è buono, per avvicinare tutti a questo mondo particolare che sta prendendo sempre più piede specialmente nei piccoli di casa. Le Ricette di questo mese dovevano affrontare l’intolleranza al lattosio ed essere preparate con i broccoli o con i kiwi, verdura e frutto di stagione.
Ne sono arrivate ben 7 e noi siamo molto felici perché sappiamo bene che “mettersi ai fornelli” per creare e sperimentare ricette nuove non è semplice! Ringraziamo quindi tutte le nostre Cuoche di questo mese che hanno preparato piatti deliziosi: avete reso più facile il lavoro di tante mamme in cucina! Ora, dopo aver chiesto la consulenza alle rispettive ciurme di casa, io e Leti vi annunciamo che la ricetta Vincitrice di Marzo è….

BURGER VEGETARIANI DI BROCCOLI E MIGLIO di Pentagrammi di Farina

Complimenti ragazze, ricetta fantastica! Vi ricordo che essendo una raccolta non ci sono premi, ma le ricette vincitrici verranno inserite in una “free magazine” che prepareremo ad aprile 2016. Inoltre chi vince, decreterà insieme a noi, il vincitore per il mese successivo (ma non potrà partecipare alla raccolta ma rientrare nel successivo)!

Non mi resta che ricordarVi che domani è il 01 Aprile: parte un nuovo mese per la Raccolta, ospitata questa volta dalla mia socia Leti! Non perdetevi il suo post di domani con i nuovi ingredienti e la nuova intolleranza da affrontare! FORZA CUOCHE, AL LAVORO, I BIMBI INTOLLERANTI HANNO BISOGNO DI TUTTA LA NOSTRA FANTASIA IN CUCINA!

Manuela