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I Pancake di Vilu … con il tocco di mamma!

Prima o poi doveva intromettersi anche in cucina, lo sapevo! Vi domanderete di chi si tratta: forse molti di voi non sapranno di chi sto parlando, ma per tanti altri, specialmente genitori di figlie femmine, questo “personaggio” è molto conosciuto in famiglia, ormai fa parte della vostra vita!
Signori e signore lei è Violetta!

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Serena è una delle sue fans più accanite, Babbo natale gli ha anche regalato il biglietto del concerto, dove insieme siamo state a gennaio. La cameretta è tappezzata di poster, foto, calendari. I cassetti pieni di magliette, pantaloni, felpe e addirittura calze e mutande. Le mensole cariche di libri, diari e di tutti i suoi cd che ormai conosciamo a memoria. Sì, lo so, è colpa nostra, in fin dei conti chi li compra siamo noi. Ma non mi chiede mai niente Sere, è una bimba che ha i voti più alti a scuola … come posso dirle di no?
Proprio dentro il diario segreto di Violetto ecco che compare una ricetta: i pancake di Vilu!
Naturalmente la sua ricetta è migliore della mia, quindi bisogna prepararli assolutamente.
Ieri pomeriggio sotto ai fornelli per preparare questi pancake, la sua merenda, e i restanti a colazione stamattina. Ho aggiunto un po’ di frutta nell’impasto, una banana, visto che voleva assolutamente mangiarli come li consigliava la sua Star, con solo del cioccolato fuso.
Gli ingredienti e il procedimento li vedete nell’immagine della ricetta originale, io ho usato farina di kamut e margarina vegetale e, come vi dicevo prima, ho aggiunto una banana che, prima schiacciata con la forchetta, va unita alle uova e al latte mescolando bene.
Che dirvi di altro, se volete far felice la vostra bambina, ecco una ricetta salutare che le farà sicuramente piacere!

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