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Chi avrà vinto la Raccolta di Febbraio?

32 le ricette arrivate questo mese: siete fantastici, ci regalate ogni mese tantissimi meravigliosi piatti … GRAZIE di Cuore. Per me è l’ultimo mese: eh sì, siamo giunti quasi alla fine, è passato un anno dall’inizio di questo nostro viaggio insieme che si chiuderà da Leti nell’ultima raccolta del mese entrante.  Arance e Carciofi erano gli ingredienti che avevate a disposizione per questa Raccolta e l’intolleranza trattata era quella al Glutine.

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QUESTI I PIATTI ARRIVATI CON LE ARANCE:

collage arance

In ordine troviamo le Caramelle geleè all’arancia di Monica – La Pentola senza glutine, la torta  Cuore d’arance di Rosa – La cucina di bimba Pimpa, la profumatissima Marmellata di Arance di Stefania – Cardamomo & Co., i deliziosi Frollini all’Arancia di Simona – #Tutto il buono senza glutine , la Torta al cocco con crema pasticcera, arancia e yogurt di Simona – Tutto il buono senza glutine, il fresco ed energetico Succo ace di Grazia – Grazia in cucina, la Torta all’arancia di Stefania – Tra monti mari e gravine, il buonissimo Salmone all’arancia di Emanuela – The Empire State Cooking, il dissetante Smoothies all’Arancia, Banana e Clementine di Monica – La pentola senza glutine, i semplici e deliziosi Filetti di ricciole all’Arancia di Rosa – La cucina di Bimba Pimpa, il soffice Plumcake all’arancia di Mary – Zero glutine 100% bontà, le bellissime Brioches all’arancia ” Incontri-Scontri” di Manolo – Manolito in the Kitchen, le golose Crostatine con crema all’arancia (senza glutine e senza lattosio) di Ricette da coinquiline, il bellissimo Plumcake Arancia e Cocco con glassa e mandorle di Silvia-Eppur non c’è, i simpatici Conetti di Pan di Spagna all’arancia di Manolo – Manolito in the kitchen e il meraviglioso Pan d’arancio con zafferano di Welda – Cioccolato & Liquirizia.

Ecco qui invece le 16 ricette con I CARCIOFI:

collage carciofi

 Partiamo con il Plumcake salato di farine naturali con Carciofi, Feta e pecorino di Grazia – Sineglu, per poi passare dalle deliziose Tagliatelle con carciofi di Mary – Zero Glutine 100% Bontà, alle sorprendenti  Ciambelline di Taragna con Carciofi e Pesce spada di Rosa – La Cucina di Bimba Pimpa al buonissimo Cous cous ai carciofi aromatici di Simona – #tutto il buono senza glutine. Gustiamoci poi la Torta Rustica con Carciofi di Monica – La pentola senza glutine, i fantastici Carciofi alla Giudia di Annalisa – Senza glutine per tutti i gusti, il meraviglioso Timballo del Monsù con carciofi, salsiccia e ricotta di Rosa – La cucina di bimba pimpa, le buonissime Lasagne ai carciofi e besciamella di Mary – Zero glutine 100% bontà, la golosa Quiche di carciofi e stracchino di Mary – Zero glutine 100% bontà, il semplice e leggero contorno di Carciofi con le patate di Monica – La pentola senza glutine, gli sfiziosi Carciofi Fritti con Crema all’Arancia di Simona – Tutto il buono senza glutine, le buonissime Finte pizzette senza glutine ai carciofi di Camilla – La Cascata dei sapori, il meraviglioso Risotto allo spumante e carciofi di Consuelo- I biscotti delle zia, la fantastica Pasta Tonno e Carciofi di Mary – Zero glutine 100% bontà, il bellissimo Tortino di Riso rosso con pesto di Carciofi di Manolo – Manolito in the Kitchen e chiudiamo il bellezza con lo straordinario Risotto con carciofi all’arancia speziata di Rosa – La cucina di Bimba pimpa.

Non è stato per niente facile stabilire la ricetta migliore: avete visto quanti fantastici piatti sono arrivati? Io e la ciurma, Leti e Daria, che il mese scorso aveva vinto con le sue Crostatine con Crema di Cavolfiore e ceci,  ci siamo consultate: un piatto è stata nominato da tutti. Volete sapere la ricetta che ha conquistato tutti noi?

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Eh si, è proprio lei, Consuelo, con il suo Risotto allo spumante e carciofi, noci e polvere d’arancio: un piatto meraviglioso, gustoso e profumato, dove Consuelo è riuscita ad unire entrambi gli ingredienti del mese. Una preparazione semplice per un piatto fantastico, che può essere portato in tavola per tutta la famiglia! COMPLIMENTI!!

Ora non mi resta che salutarvi e ricordarvi che i prossimi giorni inizierà l’ultima Raccolta da Leti: non perdetevela perché ci sarà una sorpresa per tutti i partecipanti! Vi aspettiamo numerosissimi per chiudere in bellezza!

 

 

Vincitore di Luglio “L’Orto del bimbo intollerante”

16 le ricette arrivate per la Raccolta di questo caldo mese di Luglio “L’orto del bimbo intollerante” che curo con la mia carissima amica blogger Leti di Senza è buono! Piatti fantastici, curati in ogni dettaglio, originali e golosi, naturalmente tutti SENZA LATTOSIO, come previsto in questo mese, e con frutta e verdura di stagione:  PESCHE, ALBICOCCHE, MELONE, ANGURIA e MELANZANE E POMODORI!

Eccole qui:

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Che meraviglia vero?! Bravissime tutte e grazie di aver partecipato anche questo mese con tanto amore e affetto: io e Leti siamo veramente molto felici… sapete quanto per noi è importante “rassicurare” le persone riguardo ai problemi di intolleranze e allergie agli alimenti. Il nostro messaggio è molto semplice: avere questi problemi non è un motivo di “isolamento” verso il cibo e la cucina, si può mangiare bene e in modo sano anche avendo intolleranze!

Torniamo alla Raccolta del mese… chi avrà vinto?? Questo mese con noi due grandi amiche blogger: Erica, la Cuocherellona e Welda di Cioccolato e Liquirizia, che hanno vinto la Raccolta di Giugno con due fantastiche ricette (per chi se le fosse perse qui le trovate) . Consultandoci con loro siamo arrivati finalmente ad una decisione ( ricette fantastiche ragazze… ancora brave!!) ….

immagini raccolta di luglio1

Ebbene sì, anche questo mese due ricette salgono sul trono a pari merito!

Camilla del blog La cascata dei sapori

LApe-Maia-intollerante-al-lattosio con la sua magnifica Ape maia  ci ha conquistate con la sua originale proposta, che non solo è senza latticini, ma è anche gluten free! La sua idea è quella di preparare questi deliziosi dolcetti a forma di ape in compagnia dei nostri bimbi ed è proprio questo uno degli input che cerchiamo di veicolare con la nostra raccolta di ricette, perché stare insieme in cucina, sperimentare e conoscere il cibo è divertente ed educativo. La delicata pasta biscotto senza glutine, farcita con marmellata fatta in casa, rappresenta la merenda perfetta per bambini intolleranti e non, perché è nutriente e sana, preparata con cura, attenzione e consapevolezza. Queste merendine, infatti, non contengono ingredienti di origine artificiale nè grassi (burro senza lattosio o, peggio, margarina), ma solo uova, zucchero di canna e farine naturalmente senza glutine. Ciò che ci ha colpite molto è stata la presentazione (la scritta sulla pasta biscotto ci ha mandate in visibilio!!!) : quando si tratta di piatti per bambini, anche l’occhio vuole la sua parte! Grazie Camilla! Ci hai donato una ricetta semplice e genuina! 

Laura del blog Mangia come Corri

DSC_0190-700x467 con la sua buonissima Torta di miglio allo yogurt con pesche e lamponi ha messo tutte d’accordo. Un dolce bellissimo, colorato, estivo e ricco di frutta fresca, leggero e sano, golosissimo e preparato solo con ingredienti non raffinati: la torta perfetta per una sana alimentazione di grandi e piccini! Oltre ad essere senza lattosio è anche senza glutine e la nostra amica Laura ci ha presentato un ingrediente nuovo come il Miglio, latte e farina , perfetti come fonte di energia e ottimi da inserire in qualsiasi alimentazione. Chi non vorrebbe iniziare la giornata con una fettina di questa torta? Tutti… bambini e non! Laura hai centrato a pieno il nostro messaggio!

Lei è una persona speciale, non è una blogger ma ha voluto regalarci un fantastico dolce: Grazie Rita! La tua partecipazione ci rende molto orgogliose di questa Raccolta: il nostro messaggio sta arrivando anche a chi non è nel mondo dei blog e questo porta tanta FELICITA’!!

Amiche… la Raccolta va in ferie ad Agosto… Vi aspettiamo più numerose che mai a Settembre da Leti: spargete la voce…. ci sono ingredienti fantastici e un’intolleranza importante, VOGLIAMO RICETTE SPECIALI!!!

Raccolta di Maggio “L’Orto del bimbo intollerante”… chi avrà vinto?

Anche questo mese di Maggio è giunto al termine e con lui si è chiusa qualche giorno fa la Raccolta “L’Orto del bimbo intollerante” che curo insieme alla mia amica Leti di Senza è buono e che, per questo mese, prevedeva ricette senza uova, con piselli, spinaci o fragole!
Ben … ricette, una più buona dell’altra: avete usato tutta la vostra fantasia ai fornelli e avete creato questi piattini deliziosi con i piselli

piselli 1

 piselli 2

con gli spinaci

spinaci 1

spinaci due

e con le fragole

fragole 2

fragole 4

fragole 3

 

Anche la nostra amica Mary di Zero Glutine 100%, con noi giudice questo mese per aver vinto la Raccolta di Aprile, ci ha deliziato con una pasta al forno con piselli (naturalmente fuori gara)

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Torniamo a noi… Io, Leti e le vincitrici del mese di Aprile, Mary e Sonia di La Cassata Celiaca, ci siamo consultate i giorni scorsi e, dopo aver sentito anche il parere dei bambini di casa, abbiamo deciso, viste le fantastiche ricette che ci avete inviato, di eleggere anche questo mese più di un vincitore a pari merito. Volete sapere chi sono? … rullo di tamburi….

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Queste crostatine sono la prova di come sia possibile cucinare un dolce goloso ma con tanti senza! Patrizia di Sotto al Ciliegio è riuscita in una vera opera d’ingegno, creando un dolce semplice e sano senza uova, senza lattosio e senza glutine . Originale nell’esecuzione e delizioso alla vista e al palato.
Per quanto riguarda i cracker: uno snack sano, proteico e goloso, che di sicuro i bambini intolleranti amerebbero; i piselli rimangono ben nascosti perchè usati sottoforma di farina e si sposano perfettamente con il sapore aromatico degli anacardi. Brava Grazia di Sineglu, velocissimi da preparare, questi cracker, sono adatti anche ai bimbi intolleranti a glutine e lattosio!
Bravissime Ragazze, il mese prossimo ci affiancherete nella scelta del Vincitore di Giugno e vi ricordo che non potrete partecipare, ma solo avere il ruolo di giudice.

Io e Leti vorremmo spendere due parole anche per Erica con la ricetta a base di spinaci:

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un piatto strutturato, originale, che porta in tavola una verdura “difficile” come gli spinaci. Una nota di merito va alla Cuocherellona, che ci stupisce sempre con effetti speciali e che ha partecipato con entusiasmo e impegno alla nostra raccolta, con ben tre ricette!
E poi la nostra amica Ilaria, che ha proposto la sua fantastica Torta all’acqua con le fragole:

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una ragazza fantastica, che non ha un blog di cucina, ma che ci segue sempre e che è riuscita a creare un piatto meraviglioso da vera cuoca!
Vi ringraziamo tutti per aver condiviso con così tanto affetto la nostra iniziativa e Vi aspettiamo nel mese di Giugno da Leti con altri buonissimi ingredienti di stagione e una nuova intolleranza da affrontare… siete pronti?
Vi aspettiamo!