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C’era una volta … Tarzan e il Banana bread

Che bello! E’ arrivato il giorno della nostra bellissima Rubrica “C’era una Volta…” dedicata ai miei amici bambini e alle loro mamme. Oggi voglio raccontarvi una favola che vi porterà direttamente nella Giungla: la favola di Tarzan, l’uomo scimmia. Mamma mi ha sempre detto che da piccolina, 2/3 anni, guardavo questo cartone almeno 6 volte al giorno: infatti mi ricordo la colonna sonora a memoria. E’ proprio un bella Favola, strana e avventurosa come piace a me!

“C’era una volta una famiglia, mamma, papà e un piccolo neonato, che dopo un naufragio per una forte tempesta, trovò rifugio su un isola. Si costruì una piccola casetta sopra gli alberi ma i pericoli della giungla erano tanti. Infatti un giorno una tigre feroce li attaccò e li uccise tutti, tranne il piccolino che rimase vivo grazie a Kala, un gorilla femmina, che sentendolo piangere corse nel rifugio sopra gli alberi e lo salvò. Kala lo chiamò TARZAN e decise di diventare la sua mamma, anche se suo marito Kerchak non era d’accordo: “non è della nostra specie, lui non sarà mai mio figlio!”. Tarzan cresceva e si divertiva ogni giorno con i suoi amici: la scimmietta Terk e l’elefantino Tantor che aveva conosciuto un giorno quando buttandosi da una rupe aveva spaventato lui e la sua famiglia. Erano i suoi migliori amici e stavano sempre insieme.

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Un giorno nella giungla tornò la tigre, che voleva attaccare tutte le scimmie. Tarzan ormai grande si mise a lottare con lei per difendere la sua famiglia e la uccise: suo padre iniziò a rispettarlo di più e Tarzan diventò il re della giungla.
Ma un giorno arrivò l’uomo: tra loro il professor Porter e sua figlia Jane, accompagnate dal cattivo cacciatore Clayton. Sono arrivati dall’Inghilterra per studiare i gorilla. Tarzan salva Jane da dei gorilla cattivi e la porta su un albero: lì dice il suo nome e i due iniziano da quel giorno a vedersi.

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Jane è molto carina con Tarzan, lo trova molto interessante ma suo papà e Clayton non gli credono quando lei racconta di aver incontrato un uomo scimmia. Ma Tarzan esiste davvero e la va a trovare tutti i giorno e lei gli insegna a leggere e a imparare la sua lingua. Arriva il giorno che Jane deve tornare a casa e Tarzan non sa come cercare di fermarla, così ascolta il suggerimento di Clayton e la porta dalla sua famiglia, dai gorilla. Ma Clayton lo ha fatto solo per scoprire dove si nascondevano e per poterli catturare. Intanto Tarzan decide di partire con Jane, ma appena è sulla nave, Clayton cattura e imprigiona tutti e torna sull’isola per prendere i gorilla. Terk e Tantor capiscono che Tarzan è in pericolo e vanno sulla nave a liberarlo. Tarzan torna sulla sua isola per liberare sua mamma Kala e i suoi amici, sconfigge Clayton ma Kerchak è ferito :”abbi cura di loro..” gli dice suo padre indicando tutti i gorilla.

Tarzan è il nuovo capo e non può più lasciare la giungla.

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“Mi mancherai.. ” dice Tarzan a Jane, ma lei ha già deciso di rimanere per sempre lì con lui.”

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E’ bella questa storia vero? a me piace tantissimo e insegna tante cose, come amare sempre la propria famiglia e non fidarsi mai degli sconosciuti. Ora lascio la parola a mamma e mi vado a lavare le mani perché dobbiamo preparare la ricetta.
ciao Serena

Eh si, io e Serena abbiamo tanto pensato a cosa proporvi ma alla fine tornavamo sempre li: le banane, cibo dei gorilla. Così ho voluto preparare un dolce classico, buonissimo, che faccio spesso a casa e che la ciurma adora: il Banana bread. Naturalmente lo abbiamo arricchito con noci !

Ingredienti:

4 banane
2 uova
120gr di burro vegetale
120gr di zucchero di canna
200gr di farina “00” per dolci Gran Mugnaio Spadoni
6gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
limone q.b.
una manciata di noci

Sbucciate le banane e schiacciatele con una forchetta, irroratele con qualche goccia di limone in modo che non anneriscano. In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero sino a rendere il composto spumoso. Aggiungete poi le uova e il pizzico di sale, amalgamate bene e unite le banane. Setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato e incorporate il tutto al composto insieme alle noci spezzettate grossolanamente. Mescolate bene incorporando tutti gli ingredienti. Imburrate e infarinate lo stampo da plumcake e versate l’impasto. Infornate a 180° per circa 50/60 minuti, fate sempre prova stecchino. Fate raffreddare e poi sformate.

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Servite il banana bread a fette leggermente tiepido e a chi piace magari spalmato di burro e marmellata (come questa alle banane).

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Ci vediamo a Dicembre con un’altra Favola!

IMMAGINI DI TARZAN PRESE DAL WEB

La frutta in faccia: maschere per il viso alla banana

Carissime mamme, sapete già che mangiare frutta e verdura e bere molta acqua aiuta l’organismo a stare meglio e ad avere una pelle bella. Ma la frutta non solo è buona da mangiare ma fa anche bene spalmata sul corpo! Eh si, e oggi ve lo dimostro proponendovi una serie di maschere per il viso alla banana, frutto ricco di sostanze nutrienti come le vitamine C,A,B6 e B12, potassio e magnesio. Gli acidi che contiene aiutano la pelle ad energizzarsi con conseguente ringiovanimento della carnagione.

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MASCHERA CONTRO LA PELLE SECCA

Ingredienti:

1 banana
1 cucchiaio di yogurt
1 cucchiaio di miele

Schiacciate la banana in una ciotola e unite tutti gli ingredienti, mescolate bene e spalmate sul viso. Tenete in posa per almeno 15 minuti dopodichè risciacquate con acqua tiepida.
La vostra pelle ritroverà la morbidezza perduta.

MASCHERA CONTRO LE RUGHE

Ingredienti:

1 banana matura
2 cucchiai di miele
4 cucchiai di fiocchi di avena o di mandorle sbriciolate
Acqua minerale se necessario.

Schiacciate con una forchetta la banana e aggiungete dell’acqua se necessario per ottenere una buona consistenza. Unite il miele, l’avena e mescolate. Stendete su viso e collo e lasciate in posa per 20 minuti e risciacquate con acqua tiepida e poi fredda.

MASCHERA PER LE MACCHIE SCURE

1 banana
1 pastiglia di olio di vitamina E (le trovate in erboristeria)

La vitamina E è un noto agente di guarigione e aiuta a chiarire eruzioni cutanee, macchie scure e cicatrici dell’acne.
Aggiungete il contenuto della pastiglia ad una banana schiacciata, mescolando bene per incorporare.
Stendete sulla pelle evitando il contorno occhi e lasciate agire per 10 minuti. Sciacquate con acqua tiepida e tamponate delicatamente il viso per asciugarlo. Il consiglio è di fare questa maschera almeno una volta a settimana.

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Yogurt goloso con banane e fragole

LA MERENDAAAA!! Il Plum-cake è finito (i dolci in questa casa durano esattamente 3 giorni), oggi fa un caldo pazzesco e un thè caldo con i biscotti non mi sembra proprio la merenda ideale. Riaccendere il forno per preparare una torta … nooo, non ne ho voglia. Quindi raccolto ciò che avevo in frigorifero, ho deciso di preparare delle sfiziose coppette molto salutari per le mie pupe: yogurt greco magro, fragole, banane e nocciole!

Ingredienti per 2 porzioni:

250gr di yogurt greco
8 fragole
1 banana
3 cucchiai di zucchero a velo
Menta fresca
10 Nocciole
2 cucchiai di marmellata di fragole

In una ciotola lavorate lo yogurt con lo zucchero a velo: mescolate bene, dovete ottenere una crema.

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Aggiungete le fragole a pezzetti e qualche fogliolina di menta fresca tritata e mescolate delicatamente.

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Prendere le ciotoline e versate sul fondo un cucchiaio di marmellata di fragole (quella che ho usato l’ho fatta io sabato) e successivamente due cucchiai di crema di yogurt.

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A questo punto tagliate la banana a rondelle e fate uno strato. Ricoprite con un altro cucchiaio di crema di yogurt e finite il tutto con ancora rondelle di banana.

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Per decorare e dare quel tocco di croccantezza al dolcetto ho aggiunto delle nocciole tritate e della menta fresca.

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Per Greta ho fatto la stessa coppa senza fragole ma solo con banane: è ancora piccola e bisogna evitare questo frutto per non rischiare allergie.
Mettete in frigorifero e poi affondate il cucchiaio in questo dolce delicatissimo e genuino, perfetto sia per merenda, sia per colazione ma anche come dessert di fine pasto!

Corro a prendere la mia principessa a scuola: buon pomeriggio a tutti!

Plum-cake alla banana con marmellata di Arancia e Zenzero

Proprio oggi, nell’articolo “Primavera: i bambini e il cambio di stagione“, vi ho parlato dell’importanza di una alimentazione sana per poter affrontare al meglio l’imminente cambio di stagione.
Alimentazione sana vuol dire cibi genuini, ricchi di vitamine e non precotti e confezionati.
Quindi ho preparato per la merenda delle mie bimbe, un delizioso plum-cake utilizzando l’ultimo vasetto della mia Marmellata di Arancia e Zenzero che avevo in dispensa e aggiungendo la banana, ricca di oligoelementi e vitamine. Naturalmente ho voluto fare un dolce leggero, quindi latte di soia, miele, zucchero di canna integrale e olio: niente burro, niente uova!

Ingredienti:

300gr di farina 00
1 bustina di lievito
100gr di zucchero integrale di canna
2 cucchiai di miele
1 bicchierone di latte di soia
3 cucchiai di olio di semi di girasole
1 banana
250gr di Marmellata di Arancia e Zenzero

In una ciotola unite lo zucchero, l’olio, il latte, il miele e amalgamate il tutto.

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In un’altra ciotola mettete la farina, il lievito e la banana a pezzetti e mescolate.

Unite gli ingredienti di entrambe le ciotole e mescolate.

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Ungete uno stampo da plum-cake, mettete 2/3 dell’impasto, distribuite la marmellata e coprite con il resto dell’impasto e ancora qualche cucchiaio di marmellata.

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Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino e attendete che sia freddo per toglierlo dallo stampo.

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Un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda, magari accompagnato da un buon bicchiere di latte o da una fresca spremuta d’arancia!

Pudding alla banana e mandorle

Serena è tornata da scuola con l’umore a terra, il dolore nella zona dietro il ginocchio non smette così ho deciso di interpellare il medico: probabilmente ha i tendini infiammati, quindi assoluto riposo per almeno 20 giorni e alla sera un massaggio con crema all’arnica e qualche goccia di olio essenziale di rosmarino. Se non dovesse passare bisogna fare accertamenti più specifici … speriamo di no. Questo vuol dire che deve assentarsi dalle lezioni di hip hop: stanno preparando il saggio di fine stagione … potete immaginare come si sente! Sulla porta della cameretta c’è un cartello con scritto: IO AMO LA MUSICA, IO AMO L’HIP HOP!
Ha gli occhi lucidi, devo fare qualcosa per tirarle su il morale: un buon dolcetto potrebbe aiutarmi a farle tornare il sorriso! Stasera per cena, oltre al mio fantastico pane, in tavola porto qualcosa di molto leggero: passato di verdura e un’ insalata caprese. Ci vuole un dolce “strong” : i Pudding alla banana e mandorle sono perfetti!

Ingredienti:

175gr di zucchero di canna
2 banane
50gr di farina di mandorle
100gr di farina di kamut
150gr di zucchero a velo
1 cucchiaio di lievito vanigliato
3 albumi
1 bustina di vanillina
100gr di margarina vegetale

In un pentolino sciogliete lo zucchero di canna, 60ml di acqua e un cucchiaio di margarina vegetale. Mescolate in continuazione e portate a ebollizione cuocendo per 3-4 minuti fino a raggiungere la consistenza di uno sciroppo.

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Tenete da parte e nel frattempo tagliate le banane a rondelle sottili.
Con un pennellino imburrate 4 stampini, sistemate sul fondo le banane e versate metà sciroppo.

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Adagiate gli stampini su una teglia da forno e tenete da parte.
In una ciotola unite le farine, lo zucchero a velo, il lievito e mescolate bene.

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Unite gli albumi, la vanillina, il resto della margarina vegetale fusa e amalgamate delicatamente il tutto.

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Distribuite il composto sulle banane e infornate a 180° per 20 minuti sino a che la superficie risulti dorata e croccante.

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Sformate i pudding e serviteli con il resto dello sciroppo.

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Il sorriso non gli è tornato sul viso, ci vorrà un po’ di tempo, ma il piatto è vuoto: ha letteralmente spazzolato il pudding!

Muffin al cocco e banana

Una beffa: stamattina c’è un bellissimo sole e Serena è rientrata a scuola. Mi dispiace perché era una giornata perfetta per portare le bambine a fare una passeggiata nelle campagne qui intorno per vedere qualche animale. Potrei andarci con Greta, ma ho deciso di aspettare il week end e farlo tutti insieme. Le grandi pulizie di casa, specialmente dopo il pomeriggio in festa di ieri, mi hanno dato il buongiorno ma devo dire che stamattina, grazie alla bella giornata, aprire le finestre e “cambiare aria” non è stato per niente pesante.
Oggi è mercoledì, giornata dedicata allo sport, nel pomeriggio Serena ha hip hop: si esce da scuola, si fa una veloce merenda e via in palestra sino alle 19! Ho pensato, visto il sole, di andare a prenderla direttamente a scuola senza farle usare il pulmino, così la merenda si può fare all’aperto! Per affrontare due ore di hip hop (stanno preparando lo spettacolo di fine corso) ci vuole una merenda leggera ma sostanziosa, quindi ho pensato di preparare dei soffici muffin con banana e cocco, facili da portare via e un buon succo di arancia nella bottiglietta.
Come sempre ho cercato di utilizzare al meglio gli ingredienti: in questi muffin non c’è il burro, voi avrete capito che non lo amo molto se non in ricette dove proprio non se ne può fare a meno, ma l’olio, al posto dello zucchero ho usato la stevia e come farina ho sperimentato quella di farro. Bene, è il momento di passarvi la ricetta!

Ingredienti per 12 muffin:

2 uova
80gr di stevia
100ml di olio di semi
100ml di latte di soia
150gr di farina di farro
1 bustina di lievito
100gr di farina di cocco
1 banana

Lavorate le uova con la stevia

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unite l’olio e amalgamate bene il tutto.

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Incorporate la farina con il lievito e mescolate velocemente.

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Aggiungete il latte di soia e unite poi la farina di cocco e la banana a pezzetti.

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Mescolate energicamente il tutto e versate negli stampini.

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Infornate a 180° per 20/25 minuti fino a doratura.

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Devo dire che non mi aspettavo un risultato del genere, sono veramente soffici e buonissimi. Il sapore della banana abbinato a quello del cocco ti porta direttamente su una spiaggia.

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Anche la piccola Greta, provata da qualche giorno di tosse forte, che oggi sta notevolmente meglio, dopo il primo morso ha esclamato: “Mamma … wow!”.

Marmellata di Banane e Zenzero

Ieri sera prima di andare a letto ho deciso di preparare qualche vasetto di marmellata, così stamattina le bambine avevano qualcosa di gustoso con cui fare colazione. Niente di meglio di usare le banane prese al mercato proprio ieri mattina e quel tocco in più ho voluto darlo aggiungendo dello zenzero fresco.

Ingredienti:
500gr di banane
1 bicchiere di acqua
Succo di 1 limone
30gr di zenzero fresco
400 gr di zucchero gelificante per marmellate

Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti.

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Metteteli in una pentola e lasciate cuocere con l’acqua e il succo del limone fino a ottenere una purea. Sbucciate lo zenzero e grattugiatelo sulle banane mentre cuociono.

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Portate a ebollizione e poi aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate cuocere per 4 minuti.

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Invasate a caldo, chiudete il barattolo e lasciate raffreddare.

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Questa marmellata si conserva per circa 1 anno e come vedete, si prepara in pochissimo tempo, circa 30minuti. E’ un’idea carina e originale da regalare a qualche amica, proprio come farò io!

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