Tiramisù alla Crema di Yogurt con liquore alla Menta e Nergi

Un altro Venerdì insieme con la Rubrica “L’Angolino del Papà”. Oggi prepariamo un dolce che tutti adoriamo, Il Tiramisù, in una versione alla frutta più leggera e alcolica di quella classica:  una base di biscotti savoiardi senza glutine inzuppati in succo di kiwi e liquore alla menta, una crema di yogurt greco senza lattosio, del buon cioccolato senza glutine e senza lattosio  e naturalmente il nostro frutto della settimana, il NERGI che ormai conoscete bene.  Una preparazione semplice come quella del tiramisù classico per un risultato sorprendentemente buono, fresco e goloso! A Voi la ricetta e un augurio di un Sereno week end!

Ingredienti per 2 porzioni:

12 biscotti savoiardi senza glutine
250ml di crema di yogurt senza lattosio (io ho usato MEGVAL)
4 cucchiai di zucchero a velo senza glutine
1 bicchiere di succo di kiwi senza zuccheri
1 bicchierino di liquore alla menta fatto in casa
12 Nergi
cioccolato fondente senza glutine e senza lattosio (da grattugiare)

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In una ciotola unite il succo di kiwi al liquore alla menta; in un altra ciotola unite la crema di yogurt con lo zucchero a velo e mescolate bene. Ora procediamo alla composizione del dolce: inzuppate i biscotti nel succo al liquore e fate il fondo della vostra coppa (o della vostra teglia), versate qualche cucchiaio di crema allo yogurt, aggiungete i nergi tagliati a fettine e spolverate il tutto con una generosa grattugiata di cioccolato.

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Fate un altro strato sempre con savoiardi, crema, nergi e ancora tanto cioccolato grattugiato.

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Mettete in frigorifero per un paio di ore e poi gustate questo buonissimo Tiramisù!

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5 pensieri su “Tiramisù alla Crema di Yogurt con liquore alla Menta e Nergi

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