Melanzane Perline alla Menta

Nasce in Libano, si diffonde nei paesi vicini come la Siria e la Giordania e la sua origine si perde nell’antichità. La melanzana perlina è un ortaggio fantastico e non è frutto di manipolazioni genetiche ma di incroci naturali. Possiede un elevato contenuto di fibre, sali minerali e vitamine. Il colore viola intenso della buccia assicura un elevato apporto di flavonoidi antiossidanti i quali potenziano gli effetti antitumorali ampliamenti noti alla medicina. E’ una melanzana che ha un gusto tendente al dolce e una polpa compatta, si presta a moltissime preparazioni, e anche fritta rispetto ad altro tipo di melanzana assorbe meno olio. IO LA ADORO, NELLA SUA Più TOTALE Semplicità, come nella veloce e gustosa ricetta di oggi, perfetta per queste calde giornate estive. Un piatto eccezionale, leggero e gustoso: buonissime Melanzane Perline saltate in padella con tanta, tanta Menta Fresca! Ottime come contorno e fantastiche su una fetta di pane tostato … se le trovate sono esitate nell’acquisto!

20160712_115819

Ingredienti:

Melanzane Perlina
sale
menta fresca
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.

Lavate le melanzane e tagliatele a pezzetti. Mettete in una capiente padella con 3 cucchiaio di olio evo, lo spicchio di aglio schiacciato, sale e menta. Fate saltare in padella per una decina di minuti a fuoco vivace, togliete l’aglio e servite con altra menta fresca!

20160712_120322

20160712_121418

 

 

7 pensieri su “Melanzane Perline alla Menta

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...