Focaccine Integrali all’Origano con Pomodorini Secchi: piccoli gesti d’amore

E’ stata una settimana dura, mille impegni, un po’ di stress e … DENTISTA! Male, tanto male, tanti soldi, tanto tempo e poco cibo: una vera tortura! Per attenuare il dolore ho dovuto per forza utilizzare i classici antidolorifici, che io solitamente non uso mai e che faccio fatica a tollerare a livello di stomaco, in particolar modo la mia ernia iatale fatica a sopportare. Ma ho una gran fortuna: avere due GRANDI piccole infermiere personali, che mi hanno tanto coccolato in questi pomeriggi doloranti e che appena in sesto ho voluto ripagare preparando per loro un simpatico buffet con tanti dei loro piatti preferiti: Muffin zucca e wurstel, Crocchette di Cavolfiore , pizzette e naturalmente le deliziose Focaccine che vi presento oggi. Buonissime da sole e fantastiche farcite! Piccoli gesti d’amore per le mie meravigliose creature! Auguro a tutti Voi un fantastico week end, noi ci prepariamo per una gita dal dolce profumo di Cioccolato… i prossimi giorni vi racconterò tutto!

Ingredienti:

100gr di farina Frumenta 1
200gr di farina Frumenta Integrale
6gr di lievito di birra fresco
160ml circa di acqua tiepida
1 cucchiaino di miele
2 cucchiai di origano
pomodorini secchi sott’olio
mozzarella per pizza
olio evo q.b.

In una ciotola unite le due farine con l’origano, aggiungete un cucchiaio di olio evo e piano piano l’acqua dove avrete fatto sciogliere il lievito insieme al miele. Lavorate piano piano gli ingredienti, unite un pizzico di sale e continuate ad impastare fino ad ottenere una pasta liscia e compatta. Formate una palla, coprite con la pellicola e lasciate lievitare in un luogo tiepido sino al raddoppio del suo volume. Trascorso il tempo riprendete l’impasto, dividetelo in piccole palline, schiacciatele leggermente e conditele con olio, pezzetti di pomodorini secchi e altro origano.

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Lasciate lievitare nuovamente per 40 minuti circa e infornate a 200° in forno preriscaldato per 10 minuti circa, aggiungete la mozzarella a cubetti e infornate nuovamente per altri 5 minuti.

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Sono pronte e, vista la felicità delle mie bimbe, suppongo fossero molto buone!!!!

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10 pensieri su “Focaccine Integrali all’Origano con Pomodorini Secchi: piccoli gesti d’amore

  1. Claudia

    Dentista O_O help! mi hai fatto ricordare che una vita che non vado uff… Ottime invece le tue focaccine… proprio gustosette con pomodori secchie origano.. baciotti e buon sabato! :-*

    Rispondi
  2. Leti Leti

    Assolutamente fantastiche! Quanto sei fortunata, Manu! Con le tue due super infermiere, la guarigione è immediata! Ma secondo me sono più fortunate loro ad averti come mamma…possono gustare tutte queste delizie che tu stessa prepari con cura e amore immenso…! Un abbraccio e saluti a tutti!

    Rispondi
  3. Affy

    Amorevoli infermierine in soccorso al nostro Capitano!
    Intriganti le ricette, assaggerei tutto! 😀
    Attendo il post sulla gita “al profumo di cioccolato”, intanto comincio a leccarmi i baffi.
    Buona domenica, un abbracciotto ♥

    Rispondi
  4. Patrizia M.

    Le tue piccole donnine sono fantastiche, ti hanno coccolata tanto, mi dispiace tu abbia sofferto così tanto per i denti. Spero ora sia tutto ok.
    Beh che dire, le focaccine mi tentano tantissimo, sicuramente buonissime, d’altronde sei un’ottima cuoca, questo ormai è assodato 🙂
    Hai detto Cioccolato??? Uhhh le mie antenne vibrano già, attendo notizie sulla gita 🙂
    Serena notte splendida domenica.
    Ciao, Pat

    Rispondi

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