Tacos di Pollo all’Arancia e Nergi

Settimana scorsa Vi ho parlato qui di Nergi, questo straordinario “baby” Kiwi prodotto in Piemonte e arrivato di recente nei nostri supermercati.

10425405_923852677645083_7658252348293199981_n

Un piccolo frutto dal gusto dolce e ricco di benefici, che questa volta mi ha ispirato, per l’iniziativa “Anch’io … SUPERNERGI”, una ricettina salata, un secondo piatto sfizioso che ha conquistato al primo morso tutta la ciurma! Dopo le mie Coppe di Riso al latte di Cocco e Nergi, in tavola dei buonissimi Tacos di Pollo, marinato all’Arancia, con peperoni rossi, pomodori datterini gialli e il mio fantastico amico Nergi! Piatto semplice, molto veloce da preparare, perfetto per una cena tra amici all’insegna del divertimento, una buona e fresca Birra al seguito per i grandi e una bibita frizzante e leggera per i più piccoli. Una ricetta ricca di sapore, contrasti magnifici al palato, delicati ma intensi… Serena e Greta ne hanno divorato uno in pochissimi bocconi! Eccovi la ricetta :

Ingredienti per 4 persone:

500gr petto di pollo
1 arancia
1 peperone rosso
10 pomodorini datterini gialli
10 Nergi
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di timo
100gr di insalata mista tenera
olio evo q.b.
sale q.b.
6 tacos

Pulite il petto di pollo da eventuali parti di grasso e poi tagliatelo a listarelle. Mettetelo in una ciotola e aggiungete il succo dell’arancia e il cucchiaino di zenzero. Mescolate il tutto e lasciate marinare per una ventina di minuti.

20150910_171052

Nel frattempo lavate il peperone e i pomodorini. Tagliate il peperone a listarelle e i pomodorini a metà. Fate la stessa cosa con i baby kiwi Nergi.

20150910_171444 20150910_172146

In una capiente padella tipo wok mettete due cucchiai di olio evo, aggiungete il pollo con tutta il succo e fate cuocere a fiamma vivace per qualche un paio di minuti, unite il timo e abbassate la fiamma. Aggiungete ora i peperoni, mescolate bene e fate cuocere 5 minuti.

20150910_172811

A questo punto il pollo sarà cotto e ancora succoso e i peperoni rimarranno bei croccanti. Spegnete la fiamma e aggiungete i pomodorini e i baby kiwi. Fate saltare sempre a fuoco spento e aggiustate di sale. Riscaldate su una padella antiaderente i tacos, farciteli con qualche foglia di insalata e il misto di pollo, peperoni, pomodorini e Nergi.

20150910_184548_002

Chiudete a portafoglio e … addentate!

20150910_184911

Un’ esplosione di gusto … FIDATEVI!

20150910_184854

28 pensieri su “Tacos di Pollo all’Arancia e Nergi

      1. Rebecca Antolini

        Ciao Manu sto bene, l’aria della montagna mi fa rinascere … e tu come stai e la tua famiglia????

      2. Rebecca Antolini

        L’età prima o poi si fa vedere… ho bei ricordi dei mie genitori e dei genitori di Gianni… e pian pian tocca noi e la vita fatta cosi… i bambini sono cosi spensierati e questo e un bene… speriamo vada tutto bene da te

  1. Cix79

    Un bell’abbinamento che mi incuriosisce, così mi incuriosisce questo nuovo prodotto da te “sponsorizzato” di cui non ero assolutamente a conoscenza!

    Rispondi
  2. Pingback: Riso Venere con Gamberetti, Avocado, Pomodorini e Nergi | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...