Raccolta “L’Orto del bimbo intollerante” per il mese di Maggio

 

Ed eccoci ancora qui a parlare nuovamente della Raccolta “L’Orto del bimbo intollerante”:  questo mese tocca a me ospitare questa fantastica iniziativa ideate con la mia amica Leti di “Senza è buono”.  Prima di comunicarVi gli ingredienti e l’intolleranza del mese, voglio ringraziare tutte le partecipanti dei mesi scorsi: sono, anzi siamo, molto felici del riscontro che sta avendo la nostra iniziativa. E’ per noi importante sensibilizzare la gente verso i problemi delle intolleranze alimentari e incoraggiare tutti ad una sana alimentazione!
Torniamo a noi, siamo a Maggio e in tavola si porta frutta e verdura di stagione:

FRAGOLE  images-33.jpg

SPINACI   images (34)

PISELLI untitled (29)

L’intolleranza di questo mese, più specificatamente un’ allergia, è alle UOVA (qui da Leti trovate tutti i dettagli su questo problema alimentare).

Ma non abbiamo finito, c’è una GRANDE novità: da questo mese potranno partecipare alla nostra Raccolta anche tutti coloro che non hanno un blog!  Le regole aggiornate con questa nuova novità sono queste e qui sotto vi riporto il banner per il mese di Maggio

raccolta

Vi ricordo che dovete segnalare alla fine di questo post il link alle Vostre ricette.
Mi raccomando, Vi aspettiamo numerosissimi, con tantissime ricette nuove e sfiziose adatte ai nostri fantastici Bimbi intolleranti!

LE NOSTRE PROPOSTE

Farinata di Ceci con Spinaci e Pomodorini di Una Favola in Tavola
Crostatine con marmellata di Fragole di Senza è Buono
Stick di piselli di Senza è buono
Cremoso al cocco con base morbida e coulis di fragole e menta di Una Favola in tavola Il Mondo di Ortolandia

Proposte delle Vincitrici di Aprile

Pasta e Piselli al Forno di Mary del blog Zero Glutine 100% bonta

RICETTE IN GARA

Piselli

1. Crackers con farina di Piselli e Anacardi   di Grazia del blog  Sineglu
2. Quiche con piselli, pancetta e zafferano di Imma del blog Imma cucina
3. Falafel ai piselli di Carmela del blog Memorie di una cuoca per bene
4. Sandwiches vegetariani con crema di piselli e ceci di Laura del blog Mangia come corri
5. Quinoa di primavera di Emanuela del blog La Rapa Cruda
6. Zuppa di piselli con quenelle di ricotta di Anna del blog Pelle di pollo
7. Finger di Daikon con crema di piselli e anima filante di Erica del blog La Cuocherellona
8. Frittatine di Piselli del blog Sotto al ciliegio
9. Quiche saracena ai piselli di Valentina del blog Naturalentamente

Spinaci

1. Crocchette di spinaci senza uova con curcuma e Philadelphia di Imma del blog Imma cucina
2. Millefoglie di Spinaci con farcitura di Patate, Feta e Pistacchi di Erica del blog La Cuocherellona
3. Il succo di Braccio di Ferro di Emanuela del blog La Rapa Cruda
4. Crostata di Spinaci di Welda del blog Cioccolato e Liquirizia
5. Polenta con Spinaci al Forno di Laura del blog Laura Lau in cucina con le amiche
6. Penne Spinaci e Mascarpone di Stefania del blog Cardamomo & co
7. Hamburger di patate con Spinaci di Manuela del blog The Empire State Cooking
8. I cubotti infilzati di Valentina del blog Raggio di Sole Creazioni

Fragole

1. Insalata di Frutta di Stefania del blog Cardamomo & Co.
2. Muffin di Kamut con fragole e limone di Nicole del blog Senza latte senza uova
3. Crema al cocco e limone con fragole di Anna del blog Pelle di Pollo
4. Crostata semplice al doppio cioccolato di Sabrina del blog Sabrina in Cucina
5. Pancakes alla crema di fragole e menta di Erica del blog La Cuocherellona
6. Risotto alle fragole di Sabrina del blog Sabrina in cucina
7. Frullato di fragole e banana del blog Soffio di Zeffiro
8. Caramelle alla Fragola di Welda del blog Cioccolato e liquirizia
9. Crostatine Fior di Fragola del blog Sotto al ciliegio

Ricette Senza blog:

1. Torta all’acqua con le fragole di Ilaria

Ingredienti:

300 gr mx schar (gluten free)
20 gr di amido di mais
150 gr di zucchero di canna
250 gr di acqua frizzante
60 ml di olio evo
Un pizzico di sale
Scorza di limone grattugiata
12 fragole
Lievito per dolci (una bustina)
Mezzo cucchiaio di rum (o altro liquore)

Innanzitutto ho messo in una ciotola lo zucchero assieme all’acqua e all’olio. Ho mescolato bene con un cucchiaio, fino a che lo zucchero non si è sciolto.
In una nuova ciotola ho inserito la farina, la scorza di limone, un pizzico di sale e il lievito per dolci.
Successivamente ho unito in quest’ultima il liquido composto da olio, zucchero ed acqua, amalgamando bene con la frusta elettrica fino a che non ho ottenuto un impasto senza grumi, cremoso ed omogeneo.
Alla fine, dopo aver infarinato le fragole tagliate a pezzetti le ho aggiunte all’impasto.
In una teglia con cerniera ho unito con la margarina e infarinato, colando il composto al suo interno.

Ho cotto la torta in forno per una quarantina di minuti a 180 gradi. (Meglio fare la prova stecchino)

82 pensieri su “Raccolta “L’Orto del bimbo intollerante” per il mese di Maggio

  1. Pingback: Insalata con frutta | Cardamomo & Co.

  2. Pingback: Crocchette di spinaci senza uova con curcuma e philadelphia « immacucina

  3. Pingback: Quiche senza uova con piselli, pancetta e zafferano « immacucina

  4. Pingback: TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani

  5. Pingback: CROSTATA SEMPLICE AL DOPPIO CIOCCOLATO PER TUTTE LE MAMME DEL MONDO | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani

  6. Pingback: falafel ai piselli | memoriediunacuocaperbene

  7. Pingback: CROSTATA DI SPINACI senza uova e senza lattosio |

  8. Pingback: RISO ALLE FRAGOLE | Ricetta ed ingredienti dei Foodblogger italiani

  9. Pingback: CARAMELLE!!!!!! | Cioccolato e Liquirizia

  10. Pingback: Penne spinaci e mascarpone | Cardamomo & Co.

  11. Pingback: Cremoso al cocco su base morbida con coulis di fragole e menta: la ricetta dolce per la Raccolta | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

  12. Pingback: Hamburger di patate con spinaci - The Empire State CookingThe Empire State Cooking

  13. naturalentamente

    Ciao!!
    Solo ora mi rendo conto che la mia quiche vegan risponde a tutti i requisiti per partecipare alla raccolta di questo mese. Sono ancora in tempo? La ricetta è stata pubblicata sul mio blog l’11 maggio….vedo dalla lista che c’è già una quiche con piselli, ma la mia prevede uso di farine integrali e zero grassi di origine animale. Se non è una ripetizione, per voi, condivido volentieri il link (ho già modificato il post inserendo il banner 😉 ).
    http://www.naturalentamente.it/quiche-saracena-piselli/
    Buona serata e a presto!
    Valentina

    Rispondi
  14. Pingback: gnocchi integrali di spinaci con pomodorini, mozzarella e basilico | Pentagrammi di farina

  15. Pingback: Acqua aromatizzata | Cardamomo & Co.

  16. Pingback: Acqua aromatizzata anguria e gelsomino | Cardamomo & Co.

  17. Pingback: falafel ai piselli

  18. Pingback: Muffins di kamut limone e fragole | senza latte senza uova

  19. Pingback: IL SUCCO DI BRACCIO DI FERRO | La Rapa Cruda

  20. Pingback: QUINOA DI PRIMAVERA | La Rapa Cruda

  21. Pingback: Allergia alle uova: sintomi, cause e sostituzioni alimentari|Senza è buono

  22. Pingback: Crostatine senza glutine e veg con marmellata di fragole senza zucchero|Senza è buono

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