La Salvia

La salvia è un arbusto sempreverde appartenente alla famiglia delle Labiatae. Le sue foglie hanno una forma lunga e affusolate e sono piuttosto spesse e dure. I fiori della salvia, di un colore che va dal blu al viola, compaiono in primavera, prediligendo il sole. Cresce nelle zone mediterranee e negli orti coltivati. Fin dall’antichità sono conosciute le sue proprietà : il suo nome infatti proviene da “salvus” che significa “sano”.

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Le proprietà  della salvia :

– antinfiammatorie
– balsamiche
– digestive
– espettoranti
– cura i dolori mestruali e i disturbi della menopausa (viene infatti chiamato “estrogeno naturale”)
– ottimo contro ritenzione idrica
– indicato per reumatismi ed emicranie
– cura gengiviti e ascessi
– ottimo cicatrizzante per le ferite
– è un deterrente del diabete
– ottimo digestivo
– perfetto per combattere stati d’ansia e insonnia

La Salvia deve essere assunta con moderazione in quanto contiene tracce di tujone, un chetone complesso dall’odore di mentolo, che è tossico se assunto concentrato o in alte dosi e non può essere consumata in insalata, anche se è uno degli alimenti a più alto contenuto di fitoestrogeni al pari della soia. Per questo la salvia è controindicata per chi soffre di patologie nervose e va consumata con cautela da parte delle donne nel periodo di allattamento. Da ricordare anche che l’olio essenziale risulta tossico per il sistema nervoso e può causare crisi epilettiche anche in piccolissime dosi.

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Questo mese la Salvia sarà la nostra erba aromatica preferita e prepareremo piatti gustosi e tanti utili rimedi per sfruttare al meglio le sue proprietà! Vi aspetto!

Manu

Immagini e informazioni prese dal Web

8 pensieri su “La Salvia

  1. Rebecca Antolini

    anche io ho la salvia nel mio giardinio… e non lo uso solo per cucinare.. ha tante di quelle proprieta che sono un vantaggio per la salute… oggi c’è un sole splendente buona giornata cara Manu

    Rispondi
  2. Pentagrammi di Farina

    Brava, la salvia ha un ottimo profumo oltre che gusto! Adoro le erbe aromatiche in cucina, spesso le uso mixate per esaltare il loro sapore e diminuire il sale! Grazie della condivisione di info importanti

    Rispondi
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