Torta di mele ai 4 cereali (senza lattosio): un dolce… dolce

Questa torta è nata per caso: settimana scorsa nel sistemare la dispensa ho trovato tanti pacchettini di farina da finire, così non ho fatto altro che unirli insieme, aggiungere qualche dolce mela rossa… ed ecco la torta è pronta! Buona da impazzire, soffice, morbida e umida, delicata e dolce… si un vero Dolce!
La ciurma l’ha amata sin da subito, in due giorni ha ripulito il vassoio.
Non c’è niente di meglio per iniziare bene una giornata con una buona e sana colazione, così ieri sera ho deciso di prepararla nuovamente per loro: il week end inizia alla grande!
Il mare è particolarmente calmo oggi, un piccolo raggio di sole illumina le vele… quanta felicità!

Ingredienti:

100gr di farina di riso Mulino Marino
100gr di farina di grano saraceno Mulino Marino
50gr di farina integrale Mulino Marino
50gr di farina di farro
4 mele rosse piccole
200gr di zucchero di canna integrale
140ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci senza glutine S.Martino
200ml di latte di riso

In una ciotola unite lo zucchero con il latte e l’olio, mescolate con una frusta e poi unite piano piano le farine setacciate con il lievito. Aggiungete alla fine le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
Versate il tutto in una teglia oliata e infarinata ed infornate a 180° preriscaldato per 45 minuti circa (fate la prova stecchino).

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Sfornate, fate raffreddare e servite cospargendo di zucchero a velo!

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A piacere potete aggiungere spezie come la cannella… a noi è piaciuta così naturale con tutto il sapore delle farine integrali e delle mele!

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16 pensieri su “Torta di mele ai 4 cereali (senza lattosio): un dolce… dolce

  1. Claudia

    Mipiacciono tantissimo letorte di mele.. e anche io le faccio con olio anzichè burro! Mi piace il mix di farine che hai pensato.. la rende anche un pò rustica…. buon fine settimana!!! 🙂

    Rispondi
  2. panelibrienuvole

    È sempre bello leggere le cronache del tuo bastimento…si respira aria di serenità! ☺
    Buonissima e semplice questa torta…e mi fa venire in mente che anche io ho diversi tipi di farine da finire…magari farò anch’io una torta! ☺☺
    Buon fine settimana!

    Rispondi
  3. Pingback: Insalata di Mele: stimoliamo il metabolismo pt.7 | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

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