Cozze marinate piccanti al pomodoro

Cari papà oggi tocca a Voi, il Venerdì è il vostro giorno, c’è la rubrica “L’Angolino del Papà”. Oggi una ricettina super facile, semplice e dal profumo meraviglioso di mare: oggi prepariamo le COZZE,  mollusco saporito e gustoso, presente spesso sulla nostra tavola. Pochi ingredienti come aglio, peperoncino e pomodoro e voilà, il gioco è fatto: in tavola un piatto buonissimo!

Ingredienti per 2 persone:

4kg di cozze
250gr di polpa di pomodoro
1 spicchio aglio
1 peperoncino rosso
olio evo q.b.
sale q.b.

In un largo tegame con tre cucchiai di olio mettete lo spicchio d’aglio, il peperoncino spezzettato e la polpa di pomodoro.

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Cuocete per 10 minuti il sugo e poi versatevi dentro le cozze che avrete precedentemente pulito. Coprite con un coperchio e fate aprire; una volta aperte, con l’aiuto di un grosso cucchiaio, mescolate bene, in modo che le cozze si insaporiscano bene con il sugo.

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Servite in tavola e mi raccomando… non dimenticate il pane… quel sughino è una bomba!

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Care mogliettine… non buttate il sugo avanzato… usatelo per condire un bel piatto di spaghetti!

18 pensieri su “Cozze marinate piccanti al pomodoro

  1. Affy

    Eccola … 😉
    Quattro chili di cozze per due persone 😯 eheheh tranquilli Papà che ho conservato un pò di tisanuccia depurativa del martedì 😉
    Queste sì che son buone, belle piccantine e sfiziose. Mi piacciono da matti, cara Manu e per fortuna le vendono adesso anche belle pulite.
    Il sugo hai proprio ragione, deve essere assolutamente conservato perchè viene fuori una pasta paradisiaca 😀 Oh mannaggia mi è venuta voglia di cozze!
    Complimenti Capitano, ricettina super per i nostri meritevoli Papà e per le loro papille gustative. Un abbraccione da Affy

    Rispondi
  2. Patrizia M.

    Altro che “leccarsi i baffi” con un piatto di cozze così, baffi e barba ci si lecca e anche le dita ahahaha.
    Buona serata dolcissima e bravissima regina dei fornelli!!
    Ciao, Pat

    Rispondi
  3. Rebecca Antolini

    Cara Manu abbi un felice weekend, io mi prendo un piccolo tempo di pausa per riflessioni .. tornerò presto… un abbraccio Pif♥

    Rispondi
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