Tortini Rustici con Mele e Cioccolato alla cannella: una dolce buona notte

Preparare i dolci la sera dopo cena, quando le bimbe sono a letto, è diventata quasi un abitudine indispensabile: scaricare la tensione della giornata cucinando è il modo migliore per andare a letto serena, con un sorriso e con un buon profumo di dolce addosso. Si, il profumo dei dolci, una grande medicina per il cuore! Così ieri sera nella penombra della mia cucina, chiacchierando a bassa voce con Mauro, ho deciso di preparare dei buoni tortini per la colazione della ciurma. Avevo in dispensa una confezione di farina di farro integrale che mi ha regalo Gloria, perfetta per la mia idea di dolce rustico. Non possono mancare le mele rosse succose che avevo nel cesto della frutta e questa volta ho voluto aggiungere un po’ della mia barretta di cioccolato extrafondente preferita: quella aromatizzata alla cannella! Un tortino è sparito immediatamente appena tolto dallo stampo: io (si, ho ceduto al glutine) e Mauro ci siamo deliziati il palato prima di andare a letto insieme ad una buona tisana alla lavanda! UNA BUONA NOTTE DA FAVOLA!
Preparate assolutamente questi tortini: soffici, morbidi, belli, meravigliosamente buoni e profumatissimi! Le bimbe hanno fatto una super colazione stamattina e il tortino era ancora più buono rispetto a quello di ieri sera, parole del Marinaio più grande! Iniziare con la marcia giusta la giornata è la cosa migliore e con questi dolcetti anche oggi ci siamo riusciti! Capitano Manu vi saluta, oggi la nave ha un lungo viaggio da fare, ci vediamo domani per un’ altra delle nostre magiche Favole in tavola!

Ingredienti:

200gr di farina integrale di farro
150gr di zucchero di canna integrale
2 cucchiai di lievito
2 mele rosse
100gr di cioccolato fondente alla cannella (oppure 100gr di cioccolato e 1/2 cucchiaino di cannella)
100gr di burro vegetale
2 uova
100ml di latte di soia

Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e aggiungete la mela tagliata a cubetti, mescolando bene in modo che sia ben coperta di farina.
Mescolate in una altra ciotola gli ingredienti liquidi, poi uniteli a quelli secchi impastando con un cucchiaio in modo da amalgamarli bene. Aggiungete per ultimo il cioccolato alla cannella che avrete sciolto a bagnomaria o al microonde. Riempite gli stampini e cuocete in forno a 190° per 20 minuti controllando con lo stecchino la cottura.

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Sfornate, fate raffreddare, togliete dagli stampini, spolverizzate con zucchero a velo e godetevi questa delizia!

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Naturalmente un cucchiaino di crema al cioccolato ci sta proprio bene!

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23 pensieri su “Tortini Rustici con Mele e Cioccolato alla cannella: una dolce buona notte

  1. Patrizia M.

    Oddio che meraviglia, mi ci fionderei subito subito. Ma non ti viene voglia di mangiarli mentre li prepari, anche se poi devi andare a dormire?? Ummm tutta profumata di dolce, chissà che meraviglia 🙂
    Ciao, buona giornata.
    Pat ❤

    Rispondi
  2. Rebecca Antolini

    sa da natale…. ecco or voglio anche io fare un dolce alla canella… ciao cara Manu oggi ho una giornata un pò caotica … ci sentiamo un abbraccio Pif

    Rispondi
  3. afinebinario

    Sarà l’aroma della cannella, sarà il gusto del cioccolato, sarà il profumo della mela … io lo vorrei adesso un tortino! 😉 La ciurma si gratifica abbondantemente a quel che leggo 😀
    Buonissimi cara Manu, non posso aggiungere altro che “buonissimi”, li adotterei sia come sonnifero che come dolce risveglio. Coccolarsi non è mai abbastanza!
    Una buona giornata dolce amica, un abbraccione
    Affy

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  4. Tiziana

    Anch’io cucino dopo cena Manu…. Vorrei solo che il dopo cena durasse di più. Ma non hanno ancora inventato la giornata di 100 ore??? Ci servirebbe, vero?
    Bellissimi questi dolcetti.
    Ciao, buon pomeriggio
    Tiziana

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  5. Claudia

    Ammazza che brava sei stata!!!!! ma non eri stanca dopo cena???? però ne è valsa la pena.. vi siete voi due addormentati benissimo… e le bimbe hanno fatto una bella e sana colazione.. Mi piacciono molto.. dall’uso della farina di farro.. alle mele rosse e l ciocclato alla cannella… Un bacione:-)

    Rispondi

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