Biscotti al caffè e cacao

Per la rubrica “L’Angolino del papà” oggi voglio proporvi una ricettina facile facile da preparare: dei biscotti al caffè, croccanti e molto profumati, ideali per la colazione dei nostri grandi eroi. E se volete prepararli per tutta la famiglia, basta usare caffè d’orzo e il gioco è fatto!

Ingredienti:

200gr di farina di riso
100gr di farina 0
50gr di olio di semi
100gr di zucchero
1 uovo
1 tazzina di caffè
1 cucchiaino di cacao
6gr di cremor tartaro
zucchero a velo q.b.

In una ciotola unite l’olio e lo zucchero e mescolate bene. Aggiungete l’uovo e con l’aiuto di una frusta montate bene sino ad ottenere una crema spumosa. Unite il cacao e il caffè, poi piano piano la farina e il cremor tartaro.

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Lavorate l’impasto sino ad ottenere un composto liscio. Avvolgete nella pellicola e riponete in frigorifero a riposare per 1 ora.

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Prendete l’impasto e formate i biscottini, io e Serena li abbiamo fatti a forma di chicco di caffè per divertirci un po’.

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Metteteli sulla placca da forno ricoperta da carta forno e infornate a 180° per 10 minuti. Fate raffreddare su una graticola e spolverate con zucchero a velo: tutto il profumo e il gusto del caffè in un solo morso!

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A Venerdì prossimo!
Manu

12 pensieri su “Biscotti al caffè e cacao

  1. Rebecca Antolini

    Ecco il biscotto al caffe.. sei una brava figlia e moglie… ho pena portato fuori Tatanka sto cucinando a mezzo giorno partiamo con il camper… e cosi ho gia le pappe pronti per questo weekend… ti abbraccio ci sentiamo lunedì 😉

    Rispondi
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