Sorbetto al melone e vodka alla menta

E’ tornata la Rubrica “L’Angolino del Papà” con un desset estivo, fresco e profumato: un delizioso sorbetto al melone e vodka alla menta. Semplice e facile da preparare anche senza gelatiera, per coccolare anche in estate i nostri grandi eroi!

Ingredienti per 4 persone:

400gr di melone
100gr di zucchero (il mio melone era dolcissimo)
180ml di acqua
1 bicchierino di vodka alla menta
cocco grattugiato

Tagliate il melone a cubetti e riponete nel congelatore per un paio di ore. Preparate lo sciroppo di zucchero: mettete lo zucchero in un pentolino con l’acqua e fate cuocere mescolando sino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. Fate raffreddare. Frullate il melone (avrete già ottenuto una sorta di sorbetto), unite lo sciroppo e il bicchierino di vodka alla menta. Incorporate bene tutti gli ingredienti, versate in una vaschetta, coprite con carta stagnola e rimettete nel freezer. Ogni mezzora circa per 4 volte tirate fuori e mescolate il tutto.

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Lasciate in frigo almeno una notte e poi il vostro sorbetto, cremoso e morbido sarà pronto per essere servito decorando con qualche fogliolina di menta fresca e del cocco grattugiato.

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