Cioccolatini al peperoncino con ripieno di Amarene

Come ogni venerdì eccomi qui a proporvi una ricettina per la Rubrica “L’Angolino del Papà”: oggi prepariamo dei cioccolatini fatti in casa, leggermente piccanti e con un ripieno di succose amarene! Un dolce simpatico, facile e sfizioso da gustare dopo un buon caffè la sera, comodamente seduti sul divano! Io ne ho preparati due in un formato più grande (la piccola peste di casa mi ha fatto sparire le forme in silicone più piccole… chissà in quale cesto saranno finite), ma le dosi sono per 6 cioccolatini.

Ingredienti:

300gr di cioccolato fondente al 80% (di raccomando di buona qualità)
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
6 amarene con sciroppo

Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato con il peperoncino a bagnomaria.

20140617_123219

Quando è ben sciolto, con l’aiuto di un cucchiaino e di un pennello ricoprite l’interno dello stampo in silicone, cercando di coprirlo bene in ogni parte e di creare un minimo spessore.

20140617_124346

Il mio consiglio è di farlo in due volte, lasciando asciugare la prima passata e poi ricoprire ancora con una seconda. Una volta finito mettete in frigorifero sino a quando non si è ben solidificato. A questo punto riempite l’interno con l’amarena e un po’ del suo sciroppo.

20140617_155416

Ricoprite con il restante cioccolato (se si fosse solidificato, rimettetelo qualche minuto sul fuoco), livellate bene il tutto e riponete in frigorifero per un paio di ore.

20140617_155633

Con molta calma estraete i cioccolatini dallo stampo in silicone e … il gioco è fatto!

20140617_191030

Oltre ad essere molto carini, sono buonissimi e l’abbinamento cioccolato amarena è favoloso.

20140617_200252

Potete prepararli come più vi piace, aggiungendo anche del liquore: insomma, sbizzarritevi a creare queste piccole golosità non solo per l’uomo di casa!

6 pensieri su “Cioccolatini al peperoncino con ripieno di Amarene

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...