Crema al caffè

La ricettina di oggi per i nostri papà, nella Rubrica “L’angolino del Papà”, è una semplice ma golosissima crema al caffè senza uova. Velocissima da preparare diventa un dolce al cucchiaio sfizioso che farà felice l’uomo di casa dopo una stancante giornata di lavoro. Volete proporla anche ai vostri bimbi? Usate caffè d’orzo e il gioco è fatto!

Ingredienti per 4 bicchierini:

3 tazzine di caffè
1 cucchiaio di stevia (oppure zucchero)
2 cucchiai di amido di mais
125ml di panna da montare senza lattosio

In un tegame unite zucchero, amido e il caffè. A fuoco basso, mescolando continuamente, fate addensare la crema (ci vorranno veramente pochi secondi).

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Trasferite in una ciotola e fate raffreddare.
Montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema oramai fredda.

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Versate nei bicchierini o nelle coppe e riponete in frigo per almeno un paio di ore.

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Decorate a piacere con cacao in polvere e qualche goccia di cioccolato o, se li avete in casa, sono perfetti i chicchi di caffè ricoperti al cioccolato!

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Non vi resta che portarlo in tavola al posto del solito caffè, accompagnato da un dolce bacio per il vostro grande uomo!

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17 pensieri su “Crema al caffè

  1. CicciPasticci

    🙂 Grande!!! E la posso mangiare anche io, anche con tutte le intolleranze che ho in questo periodo, basta che sostituisca la stevia/zucchero con il fruttosio!!! 🙂 Te la posso “rubare”, mettendola anche sul mio blog, con gli opportuni riferimenti a te? 🙂

    Rispondi
  2. ilpiaceredeisensi

    Una favola questa crema al caffè! la adoro! proverò senz’altro la tua ricetta la prossima volta! ciao Manuela sei grande!!! un bacione!

    Rispondi

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