Treccia di pane dolce al Pompelmo

Qualche giorno fa ho provato la ricetta della Colomba Pasquale della mia amica Rebecca del blog My Life . Una ricetta fantastica, senza latte e senza uova, perfetta in questo momento di sospette intolleranze di Serena. E’ stato un successone, le bimbe hanno apprezzato tantissimo e anche noi. Così, presa dalla voglia di sperimentare, ho provato a fare un pane dolce, perfetto per la colazione con marmellata o miele, usando il succo del pompelmo al posto del latte di soia: un profumo meraviglioso di agrumi ha invaso la casa! Buonissimo appena sfornato, soffice ma anche della giusta consistenza grazie all’abbinamento della farina integrale con quella di kamut. Perfetto il giorno dopo, al posto delle fette biscottate, leggermente tostato con burro vegetale (vi posterò al più presto la ricetta) e marmellata home made!

20140508_135904

Potrei stare qui per ore … una meraviglia! Grazie Rebecca per l’isprirazione!!!!

Ingredienti:

100gr di farina di kamut
150gr di farina integrale
25gr di lievito
8 cucchiai di stevia
170ml circa di succo di pompelmo (dipende dalla vostra farina)
100gr di burro vegetale o margarina

 

In una ciotola setacciate le due farine insieme, unite la stevia e mescolate. Sciogliete il burro nel microonde e unitelo al composto iniziando a lavorare l’impasto. Fate sciogliere il lievito nel succo di pompelmo e versatelo piano piano lavorando l’impasto sino a renderlo ben elastico e compatto. Fate lievitare in un posto caldo per due ore.

20140506_182855

Riprendete l’impasto, dividetelo in tre parti e formate dei serpentelli. Uniteli in punta e fate la classica treccia. Potete lasciarla così oppure unirla a corona e poi metterla in uno stampo da ciambella.

20140506_200515 20140506_200830

Infornate a forno preriscaldato a 200° per 50 minuti circa (deve formarsi la crosticina sopra).

20140506_215556
Sfornate e spolverizzate con zucchero a velo!
Non vi resta che provarlo!

20140506_215706

3 pensieri su “Treccia di pane dolce al Pompelmo

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...