Tortine di carote e cioccolato bianco: Buon Compleanno papà Mauro!

Oggi è il compleanno della mia dolce metà: l’uomo che rende speciale ogni mio giorno … l’uomo che vive con me la Mia Favola! Questa giornata è particolarmente importante per lui, perché oggi ha inizio la sua nuova avventura lavorativa. Per augurargli il meglio in ogni cosa e dimostrargli il nostro amore, io e le monelle abbiamo deciso di preparargli un dolcetto, qualcosa di leggero ma goloso, proprio come piace a lui (e perfetto per questo periodo di “dieta”): Tortine di carote e cioccolato bianco, senza uova e senza burro, semplici nel sapore che in questo caso significa Genuinità e golose grazie al cioccolato bianco!
Insomma un dolcetto perfetto per tutta la famiglia e nel nostro caso per fare TANTI AUGURI ALL’UOMO DI CASA!

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Ingredienti per 8 tortine:

1 bicchiere di succo di mela
1 carota
110gr di stevia
1 cucchiaio di lievito senza glutine
130gr di farina di riso integrale senza glutine
110gr di olio di semi
100gr di gocce di cioccolato bianco

In una ciotola unite l’olio con lo zucchero e mescolate bene. Incorporate la farina, il lievito, le gocce di cioccolato e continuate a mescolare. Aggiungete ora le carote grattugiate e il succo di mela mescolando dolcemente.

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Riempite i pirottini con l’impasto e infornate, in forno preriscaldato, per 15 minuti a 180° o sino a doratura (fate il solito controllo con lo stecchino).

Fate raffreddare e decorate a piacere, spolverizzando come abbiamo fatto noi, semplicemente con zucchero a velo.

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E’ ora di spegnere la luce:”Tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri papà Mauro, tanti auguri a TEEEEE!!”
(lo so… la candelina è rosa! ma in una casa di tutte donne … hihihi).

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17 pensieri su “Tortine di carote e cioccolato bianco: Buon Compleanno papà Mauro!

  1. wsa0

    Auguri di buon compleanno a vostro marito e auguri di tanta serenità a tutta la famiglia.siete bellissimi..hai realizzato delle ottime foto sopratutto la più bella è il bigliettino delle “monelle”.buona serata 🙂

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