Insalata calda di seppie e fave: voglia di leggerezza!

Voglia di freschezza, di piatti leggeri e sani: questa insalata è stata la cena di ieri sera, l’inizio di una settimana di pura disintossicazione e la voglia di buon cibo.
Nel carrello della spesa ieri tanto pesce e tanta verdura fresca, frutta di stagione e acqua!

Ingredienti:

500gr di seppioline
200gr di fave sbucciate e già lessate
15 pomodorini freschi
1 spicchio aglio
olio evo
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
menta fresca

In una padella con olio evo mettete a soffriggere l’aglio. Aggiungete le seppioline, sfumate con un bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere per 15 minuti.

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Togliete l’aglio e unite le fave già lessate, aggiustate di sale, una spolverata di menta fresca e fate insaporire il tutto per qualche minuto.

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Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, lasciate cuocere per 5 minuti e spegnete la fiamma.

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Servite l’insalata calda con menta fresca! Un piatto simpatico, colorato e veloce per portare in tavola gusto e salute!

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5 pensieri su “Insalata calda di seppie e fave: voglia di leggerezza!

  1. Pingback: Risotto con fave e pecorino | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

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