Marmellata di Banane e Zenzero

Ieri sera prima di andare a letto ho deciso di preparare qualche vasetto di marmellata, così stamattina le bambine avevano qualcosa di gustoso con cui fare colazione. Niente di meglio di usare le banane prese al mercato proprio ieri mattina e quel tocco in più ho voluto darlo aggiungendo dello zenzero fresco.

Ingredienti:
500gr di banane
1 bicchiere di acqua
Succo di 1 limone
30gr di zenzero fresco
400 gr di zucchero gelificante per marmellate

Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti.

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Metteteli in una pentola e lasciate cuocere con l’acqua e il succo del limone fino a ottenere una purea. Sbucciate lo zenzero e grattugiatelo sulle banane mentre cuociono.

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Portate a ebollizione e poi aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate cuocere per 4 minuti.

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Invasate a caldo, chiudete il barattolo e lasciate raffreddare.

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Questa marmellata si conserva per circa 1 anno e come vedete, si prepara in pochissimo tempo, circa 30minuti. E’ un’idea carina e originale da regalare a qualche amica, proprio come farò io!

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7 pensieri su “Marmellata di Banane e Zenzero

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