Chiacchere al forno

Il Carnevale Ambrosiano si avvicina ed è arrivato il momento anche per me di preparare un dolcetto tipico, amato da tutti i bambini e in particolare dal mio “bambino grande”, mio marito: le Chiacchere!
Sono dolci molto friabili che vengono fritti e cosparsi di zucchero a velo. La mia versione di oggi è aromatizzata al limone e cotta al forno, soluzione ideale per cedere alle tentazioni golose restando un po’ più leggeri!

Ingredienti:

200 g farina
40 g margarina vegetale
2 uova
1 cucchiaio abbondante di zucchero
mezza bustina di lievito
1 limone
zucchero a velo
sale

Impastate insieme la farina, le uova, la margarina vegetale, lo zucchero, una presa di sale, il lievito e la scorza grattugiata del limone fino a ottenere un impasto liscio, omogeneo e non appiccicoso. Dategli la forma di una palla, avvolgete in una pellicola e fate riposare in frigo per almeno 40 minuti.

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Riprendete l’impasto e stendetelo col mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile di circa 3/4mm e tagliate, con l’aiuto di una rotella dentellata, dei rettangoli.

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Prima di cuocerle, cercate di arrotolarle a treccia o su se stesse per renderle più carine. Adagiatele su una teglia ricoperta di carta da forno precedentemente bagnata e strizzata e cuocete a 200°C per circa 10 minuti o comunque fino a che la superficie risulti colorita.

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Spolverizzate con zucchero a velo e cedete a questo peccato di gola light … io ho già ceduto!!

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5 pensieri su “Chiacchere al forno

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