Plumcake alla vaniglia con gocce di cioccolato bianco

La mia Serena è a casa ammalata: oggi solo coccole e vizi. Un dolce soffice e leggero è ideale in queste giornate sotto le coperte da accompagnare ad un buon thè caldo. Il plumcake alla vaniglia con gocce di cioccolato bianco è uno dei suoi preferiti, quindi non mi resta che sporcarmi di farina e rendere felice la mia principessa!

Ingredienti:

300gr di farina
150gr di margarina vegetale
270ml di latte di soia
50ml di olio di semi
30gr di fecola
1 bustina di lievito
1 fialetta di aroma alla vaniglia
150gr di zucchero
Gocce di cioccolato bianco

In una terrina unite tutti gli ingredienti secchi, mescolate, aggiungete quindi gli ingredienti liquidi e, con delle fruste elettriche, sbattere bene il tutto.

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Versate il composto in uno stampo per plumcake precedentemente ricoperto da carta forno e infornate a 180 gradi per 30 minuti circa (come sempre, forno preriscaldato).

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Una volta cotto ed effettuata la prova stecchino, sfornare il Plumcake al limone e lasciarlo raffreddare.

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Fate raffreddare prima di sformare, servite cosparso di zucchero a velo e, se di vostro gusto, accompagnato da un cucchiaio di marmellata di arance: un abbinamento idilliaco!

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10 pensieri su “Plumcake alla vaniglia con gocce di cioccolato bianco

      1. Rebecca Antolini

        sono felice che tu mi hai trovata qui nel web… sei veramente un blog da sequire… 😉

      2. Rebecca Antolini

        sai ci sono persone coin cui ci troviamo, perche abbiamo interessi in comune … e questo ci unisce… ho alcune amicizie qui in web a cui tengo molto, sono come reale amicizie.. con pocci ho anche scambiato il tel… poi io non mi fido facilemnte della gente… si W i blog 😉

  1. Pingback: Tortine di Carote, Arancia e nocciole : tanta voglia di dolci | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

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