Farfalle ciocco-vaniglia

Un’irrefrenabile voglia di biscotti da “inzuppare” in una calda tazza di latte: il desiderio di stamattina aprendo gli occhi. Sì, perché una colazione che soddisfi è il primo passo per una buona giornata. Purtroppo la scatola dei biscotti conteneva solo qualche briciola e nella dispensa avevo solo fette biscottate e cereali. Le bambine hanno fatto colazione con la crostata della nonna (e l’hanno finita) … quindi devo mettere le mani in pasta!
Settimana scorsa, mia cugina Simona mi ha passato un ricettina molto carina: biscotti ai due gusti, cioccolato e vaniglia. In casa ho quasi tutti gli ingredienti, qualche modifica alla ricetta originale e subito al lavoro.

Ingredienti:

300gr di farina
150gr di margarina
100gr di zucchero di canna
1 uovo + 1 tuorlo
1 pizzico di sale
½ fialetta di aroma alla vaniglia
2 cucchiaini di cacao in polvere

In una ciotola lavorate la margarina appena tolta dal frigorifero e fatta a pezzetti con lo zucchero, sino ad amalgamarli bene insieme.

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Aggiungete il tuorlo e l’uovo intero. Mescolate bene e unite la farina, il sale, la vaniglia e impastate bene gli ingredienti.

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Dividete l’impasto in due e aggiungete a una parte il cacao, lavorando bene il composto.

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Formate due palle e lasciatele in frigorifero almeno un’ora avvolte nella pellicola.

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Stendete i due impasti e sovrapponeteli.

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Tagliateli a metà e arrotolateli su se stessi. Uniteli in modo da formare una farfalla (piegate leggermente la parte alta per accentuare la forma).

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Tagliate delle fette, disponetele su una teglia da forno e infornate a 180° per 15 minuti circa.

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Lasciate raffreddare prima di gustarle.

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Sono troppo carine … moltooo soddisfatta! Oggi una buona merenda per le bambine, mentre io mi preparo un buon caffè e mi gusto subito il mio tanto desiderato biscotto!

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13 pensieri su “Farfalle ciocco-vaniglia

  1. Pingback: Focaccia dolce con Albicocche: ho fame ma non so di cosa! | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

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