Pane al Limone

Per accompagnare la zuppetta di pesce di stasera ho deciso di preparare un pane originale, deliziosamente profumato al limone. Il suo gusto delicato esalterà il sapore del pesce e darà un tocco raffinato alla vostra cena.

Ingredienti:

200gr di farina 00
200gr di farina integrale
1 bustina di lievito
250ml di acqua tiepida
1 limone bio
2 cucchiai di olio di oliva evo
10gr di sale
1 pizzico di zucchero

Lavate il limone, grattugiate la buccia e spremete il succo.
In una ciotola diluite il lievito nell’acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e mescolate. In una terrina versate le farine e il lievito diluito, aggiungete l’olio, il sale, il succo del limone e la sua buccia grattugiata. Lavorate l’impasto per almeno 10 minuti.

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Formate una palla, ricopritela con un telo e lasciatela riposare al caldo per almeno un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete la pasta e datele la forma che più vi piace, vista l’occasione non potevo che fare un bel cuore.
Coprite ancora e lasciate riposare almeno due ore.
Spennellate il pane con un po’ di acqua e infornate a 200° per 40 minuti. A cottura ultimata, sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

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Croccante fuori, morbido dentro con un profumo delicato di limone … indimenticabile!

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4 pensieri su “Pane al Limone

  1. Erica Di Paolo

    Cioè, hai messo il limone, che solitamente accompagna il pesce, nel pane, che generalmente accompagna i pasti. Ma chissei?????? Grande! ^_^
    Zia Erica vi augura un deliziosissimo weekend ; )

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