Dolce Cuore di San Valentino

Stasera non può di certo mancare un dolce in tavola … così ho preparato una soffice tortina ripiena di crema alla gianduia ricoperta da cioccolato bianco e Serena, appena tornata da scuola, ha decorato il tutto con fragola e riccioli di cioccolato. Ora non ci resta che attendere la cena, dove tutti insieme gusteremo questo Dolce Cuore di San Valentino.

Ingredienti:

100gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito
50gr di zucchero
40ml di latte di soia
1 cucchiaino di burro
1/2 fialetta aroma alla vaniglia
50gr di crema alla gianduia
100gr di gocce di cioccolato bianco
fragole
riccioli di cioccolato

In una terrina montate il burro con lo zucchero. Aggiungete il latte, la vaniglia e mescolate bene. Unite la farina e il lievito. Mettete il composto in uno stampino a forma di cuore leggermente imburrato e infarinato e infornate per 15 minuti a 180°.
Sfornate e fate raffreddare su una graticola.

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Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria.

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Tagliate a metà il tortino e farcitelo con la crema alla gianduia.

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Richiudetelo e ricopritelo con il cioccolato bianco sciolto.

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Decorate a piacere e, prima fate raffreddare a temperatura ambiente, poi riponete in frigorifero.

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Tenete fuori dal frigo almeno 10 minuti prima di servirlo in tavola: W L’AMORE!

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5 pensieri su “Dolce Cuore di San Valentino

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