Pollo al Limone

Pace fatta e i sorrisi sono tornati sui nostri volti! Ho voluto dedicare il pomeriggio alle mie principesse così stasera per cena ho portato in tavola un piatto semplice e veloce adorato dalle bambine: un succoso pollo al limone. E’ un piatto ottimo per molte occasioni: sia a pranzo che a cena, sia per una cena con ospiti che per una cena in solitaria. Gustoso e ricco di proteine, è ottimo accompagnato da qualsiasi contorno, da delle classiche patate al forno a una bella ciotola di pomodori in insalata. Non dovete fare altro che metterlo in una teglia con gli altri ingredienti e il forno farà tutto da solo!

Vediamo dunque insieme la ricetta!

Ingredienti:

4 limoni
Un pollo in parti
Olio evo
Sale alle erbe
Rosmarino e timo

Per rendere il piatto più leggero per prima cosa private il pollo della pelle.
Quando è ben pulito mettetelo in una ciotola con olio, succo di un limone, un cucchiaio di sale alle erbe, rosmarino, timo e lasciate insaporire il tutto mentre preparate la teglia e riscaldate il forno a 200°.

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Prendete una teglia, aggiungete un filo di olio evo e disponete le fette di due limoni sul fondo.

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Adagiate sopra il pollo con il succo formatosi nella ciotola, unite altre fette di limone sparse e infornate per 35-40 minuti.

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Il pollo deve risultare ben dorato. Il profumo di pollo arrosto e di limone riempirà la vostra cucina.
A cottura noterete subito che il limone si è ammorbidito formando un succo delizioso sul fondo.
Servite il tutto, limone compreso, accompagnato da un contorno a scelta. Io avevo in casa anche delle Friselle integrali che condite con pomodoro, olio siciliano doc e basilico, hanno reso il piatto ancora più appetitoso!

3 pensieri su “Pollo al Limone

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