Paradiso di cioccolato con crema alla vaniglia

La prima ricetta di questo mese è un fantastico dolce: una torta al cioccolato che si scioglie in bocca, accompagnata da una delicata crema alla vaniglia dal profumo avvolgente. Una goduria per il vostro palato, un momento magico che vi porterà direttamente in Paradiso!

Ingredienti:

Per la torta

200gr cioccolato fondente
200gr burro
4 uova
200gr zucchero
2 cucchiai di farina
1 pizzico di sale

Per la crema

300ml latte
200ml panna fresca
Baccello di vaniglia
4 tuorli
125gr zucchero
40gr fecola

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e mettete il burro qualche secondo nel microonde per scioglierlo leggermente (a crema).

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Nel frattempo dividete le uova e unite ai rossi lo zucchero. Frullate il tutto fino a rendere il composto spumoso.

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Unite il burro, il cioccolato sciolto, il pizzico di sale e la farina setacciata.ù

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Mescolate bene il tutto. Montate gli albumi a neve e unite al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

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Versate tutto in una teglia coperta da carta forno e infornate a 180° per 30 minuti circa.

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Per la crema mettete il latte in un pentolino con la panna e i semi di vaniglia.

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Fate bollire per un minuto circa, poi spegnete la fiamma, aspettate 5 minuti e poi filtrate.

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Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la fecola e, quando il composto risulta omogeneo e liscio, aggiungete il latte a filo.

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Rimettete sul fuoco e lasciare bollire per circa 4 minuti sino alla consistenza che desiderate.

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Servite una fetta di torta spolverata di zucchero a velo accompagnata da questa divina crema alla vaniglia.

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Questa ricetta partecipa al contest “HAPPY BIRTHDAY DOLCIZIE”

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12 pensieri su “Paradiso di cioccolato con crema alla vaniglia

  1. Ricette sfogliate

    Ciao Manuela, dolce davvero paradisiaco, complimenti per la ricetta e per il tuo blog!
    L’unico problema è che mi hai fatto venire una voglia….mmm…troppo buono, invece non posso assaggiarlo…:-)

    Rispondi
  2. Pingback: Happy Birthday Dolcizie

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