Cocotte di polenta con cuore morbido di verza e formaggio

Per la cena di stasera ho preparato una ricetta che voglio proporre al concorso della Nestlè “Formaggino Mio”: quale giuria migliore delle mie bambine può dirmi se il piatto è buono?
Un piatto veloce, genuino e salutare a base di polenta,la farina di mais è uno dei primi alimenti dello svezzamento ed è ideale anche per i bambini celiaci, verza carica di vitamine e Sali minerali e il formaggio ricco di calcio.
Andiamo ai fornelli!

Ingredienti:

gr. 600 di polenta
300gr di verza
150gr di taleggio a pezzetti
2 formaggini Mio
Formaggio grattugiato
olio evo
sale e pepe

Tagliate la verza a striscioline, cuocetela in acqua bollente salata per 3-4 minuti e scolatela.

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Passatela in padella con un filo di olio, sale e pepe.

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Nel frattempo preparate la polenta, io ho usato per comodità quell’istantanea ma è bravo chi con pazienza prepara quella normale.

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Oliate le cocotte e spolverizzatele con un pochino di formaggio grattugiato.

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Preparate prima le cocotte per i bambini: versate un mestolo di polenta, aggiungete sopra un cucchiaio di verza e un  formaggino  Mio, coprite con altra polenta e livellate bene. Spolverizzate con formaggio grattugiato.

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Poi preparate quelle per noi grandi usando al posto del formaggino Mio del buon taleggio morbido e cremoso.

Infornate sino a quando il formaggio grattugiato in superficie non si sarà sciolto e servite in tavola ben calde!

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I complimenti di Serena e la cocotte vuota di Greta mi rendono felice. Ora sono sicura che questo piatto può piacere a tutti i bambini: lo inserisco subito come ricetta del Concorso “FORMAGGINO MIO”!
Mi raccomando … votatemi!

13 pensieri su “Cocotte di polenta con cuore morbido di verza e formaggio

  1. Pingback: Cubotti croccanti di Polenta alla Salvia con Fagioli Cannellini: le coccole del venerdi sera! | Una Favola in Tavola " Il Mondo di Ortolandia"

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