Muffin cioccolato bianco e kiwi

Le golose di casa siamo Greta ed io, Mauro e Serena preferiscono sicuramente il salato. Ma una cosa che ci accomuna è la passione sfrenata per i muffin: ne preparo di ogni genere da dolci a salati. Questi piccoli dolcetti accompagnano alla perfezione colazioni, merende, soddisfano momenti di “ calo di zuccheri” e sono perfetti come spuntino prima di andare a letto!

Stamattina ho preparato una versione senza uova, con la margarina al posto del burro e usando il frutto del mese, i kiwi con un goloso cioccolato bianco: ecco per voi la ricetta!

Ingredienti:

210gr farina
40gr cacao in polvere
150gr zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
250ml di latte
140gr margarina
60gr di cioccolato bianco
2 kiwi

Preriscaldate il forno a 180°. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina, lievito, cacao e zucchero.
In un’altra ciotola unite il latte con la margarina fusa.

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Unite i due composti mescolando molto bene. Aggiungete i kiwi e il cioccolato bianco a pezzetti.

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Mescolate il tutto e trasferite l’impasto nei vari pirottini.

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Infornate per 20-25 minuti, fate la prova stecchino.
Vedrete come sono soffici e gustosi … preparatevi perché uno non vi basterà!

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