Focaccine al miele e timo

La colazione è il pasto più importante, quello che fornisce al nostro organismo le energie necessarie per essere attivo ed efficiente durante la giornata e non arrivare troppo affamati a pranzo con il rischio di cadere nella tentazione di snack per colmare il “buco allo stomaco”.
Stamattina ho deciso di preparare queste deliziose focaccine con il miele che produce serotonina l’ormone del benessere e il timo che con le sue proprietà allevia sintomi di malessere generale: iniziamo la giornata con una marcia in più e un bel sorriso!

Ingredienti:

200gr farina integrale
200gr ricotta
50gr miele
1 bustina lievito
1 cucchiaino di timo
1 pizzico di sale

Mescolate farina, lievito e il sale. Fate la fontana e versatevi al centro il miele, precedentemente scaldato in un pentolino a bagnomaria, con la ricotta e il timo.

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Amalgamate bene fino ad ottenere un composto elastico.

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Fate tante palline, stendetele con il mattarello e, dopo averle messe su una placca da forno, cuocete in forno a 200° per 40 minuti.

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Per ottenere delle schiacciatine ancora più morbide potete lasciare l’impasto a riposare per un’oretta avvolto nella pellicola.
Voilà la colazione è pronta: buona domenica!

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4 pensieri su “Focaccine al miele e timo

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