Carpaccio al Forno con Parmigiano e Timo

Stasera un piatto superveloce e gustosissimo:l’aroma del timo e il gusto del parmigiano lo renderanno gradito anche ai bambini che faticano a mangiare la carne! Come contorno le classiche patate arrosto e per una fresca e originale insalatina che vi presento nel post successivo. Che dire … buon appetito!

Ingredienti:

600gr carpaccio
100gr parmigiano
2 rametti di timo
olio evo
sale e pepe q.b.

Scaldate il forno a 180°. Frullate il timo sfogliato e il parmigiano in pezzetti polverizzandoli.

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Ungete una pirofila e distribuite le fettine di carpaccio. Spolverizzate con il mix e condite con sale e olio. Ripetete gli strati fino a esaurimento della carne completando con il mix e i condimenti.

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Coprite la pirofila con alluminio e cuocete in forno per 25 minuti circa, eliminando l’alluminio negli ultimi 5 minuti.

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Voilà … il piatto è pronto!

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