Sabato … solitamente giornata dedicata alla spesa, alle commissioni in giro, alla visita ai nonni e così via come penso facciano miliardi di famiglie. Oggi invece no! Il frigorifero è pieno, non ci sono commissioni da fare, i nonni li abbiamo già visti i giorni scorsi … siamo LIBERI! Che parolona … e ora che si fa? Io non sono abituata a non avere niente da fare e le poche volte che mi capita mi sembra di impazzire; mio marito dice che non sono capace di rilassarmi … penso abbia ragione! Alla fine abbiamo organizzato, con amici che non siamo riusciti a vedere prima di Natale, una bella passeggiata nel pomeriggio in centro a Milano!
Mi devo solo occupare del pranzo: ho pensato di fare un secondo leggero con un bel contorno, delle ottime patate novelle al timo.
Ingredienti:
1 petto pollo intero
½ cucchiaio di semi di finocchio
Semi di pepe rosa
Succo di un’arancia
Scorza arancia
Olio evo
½ bicchiere di vino bianco
Sale
In una casseruola ben calda mettete dell’olio e fate rosolare da entrami i lati il petto di pollo.
Aggiungete il vino bianco e alzate la fiamma.
Nel frattempo in un tegame mettete i semi di finocchio, i grani di pepe rosa e un po’ di scorza d’arancia, fate scaldare per esaltare il loro sapore e il loro aroma.
Appena iniziano a scoppiettare spegnete e trasferite nella casseruola aggiungendo il succo d’arancia.
Abbassate la fiamma, mettete il coperchio e portate a cottura.
Trascorso il tempo spostate il petto su un piatto e fate addensare la salsa aggiungendo eventualmente una puntina di amido di mais.
Disponete le fette nel tegame, fate scaldare e servite con la salsa e con un contorno a piacere.
Io ho preparato delle patate sabbiose che piacciono molto alla ciurma!
Ciao ! Deve essere proprio leggero e buono e poi costa poco!
Esatto!! con poco presenti un buon piatto! ciao
Ma è fantastico questo secondo, facile veloce e gustoso, grazie per la ricetta, un abbraccio 🙂
ciao Silva, hai visto? un semplice petto di pollo diventa un secondo gustosissimo e in poco tempo! buona giornata cara!