Gattò di nonna Rosa

Oggi a pranzo dalla nonna Rosa, la mia mamma, che ha preparato il suo spettacolare Gattò di carne per la felicità di Serena e Greta che ne vanno matte.

Ingredienti:

2kg di patate
300gr carne macinata
200gr piselli
50gr burro
1 uovo
50gr parmigiano
50gr caciotta
pangrattato
sale q.b.

Preparate un ragù bianco con la macinata di carne e piselli. Lessate le patate con la buccia e una volta cotte, pelatele e passatele allo schiacciapatate raccogliendo il purè in una ciotola.

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Unite il burro, le uova, il parmigiano, salate e pepate.
Mescolate bene il tutto.

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Imburrate un teglia e mettete un po’ di pangrattato in modo che non si attacchi il purè.

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Versate metà del composto e livellate, riempite con il ragù, la caciotta a pezzetti e del parmigiano.

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Ricoprite con la restante parte del purè e spolverizzate con le pangrattato.
Infornate a 180° per 35 minuti sino a quando non si è formata una bella crosticina!
Mi raccomando fate raffreddare prima di servire altrimenti non riuscirete a formare delle belle porzioni.
Che dire… la teglia è vuota e la nostra pancia è piena!

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3 pensieri su “Gattò di nonna Rosa

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